更多人投入，“烘豆”这项技艺的发展更令人期待。
po这篇文章的目的在此，希望能帮助到想入门的朋友。
说说自己如何入门，每个人环境不同，供参考。
砸钱上烘豆课、砸钱买烘豆机，这两件事情，我都没做。
(我是买SR540入门，现在也几乎没在用了)
去图书馆把咖啡、烘豆相关的所有书籍都借回来，快速看一遍。
看完值得收藏的书，再买回来放著，方便查阅。
就近找愿意租借烘豆机的店家，买一些品质不错的生豆，
就可以开始烘了，到这边的支出应该能控制在5000元以内。
品质不错的生豆很重要，不要买难喝的豆子来练习。
烘了一两锅很难喝是正常的，思考调整后再烘，不要乱枪打鸟。
此时前面书籍的知识就能发挥功效。
接着就是烘、喝、思考的loop，整体来说满好玩的。
后续，不论是发展成兴趣，或发展成生意，
对整个烘豆界都是一股新的力量。
===============================================
“不同锅次之间，很难烘出相同的豆子。再现性，极难达成。”
一年多以来，几乎每周烘豆、杯测，
虽然我只有偶尔才会连烘两锅相同品项。
但只要是不同锅次，杯测几乎都能分出高下。
整本杯测笔记本中，只有一次是分不出高下，
也就是能视为两锅相同，一年多以来，只有一次。
在Tim Wendelboe的书“北欧咖啡浪潮”中，
一再提到不满意他的Probat无法达成再现性的问题，
不知道他后来换成Loring有没有好一点 ?
附带一提，Tim 是我心目中的咖啡之神，这本书值得买。
看完当下，其实不懂他为何如此强调这个点。
不同锅次，会有锅炉蓄热不同的问题，要控制到一样当然不容易。
但只要设法控制环境、温溼度、锅炉蓄热，再加上软件曲线纪录。
应该就能克服不同锅次间，再现性的问题。
再不然，相同失重比、相同Agtron值，应该也能表示两锅相同。
以上都认真试过了，再现性还真的很少再现。
有一天突然懂了，为什么他要在书中一直强调再现性的困难。
因为他真的认为很困难，而且很重要，特地写下来提醒读者。
既然可遇不可求，看开了不强求，反而豁然开朗。
假设所有的数据、曲线，都只能参考，不可尽信。
一切还是以实喝为主，相信自己的味觉。
就不会因为完美的数据，先入为主认为这锅没问题。
用大半的篇幅，跟大家强调，我烘出来的豆子品质不稳定，会飘。
似乎有点愚蠢，可能是很少人愿意谈这件事情的原因。
当然也有可能是Probat本身不稳，其他人没遇到这个问题。
总之，“再现性不可求”对我来说是满重要的核心概念。
8/30补充
原本不倾向提到曲线、手法等，因为这些看似重要，
但只是表面的辅助工具，远不如核心观念重要。
Soul大提到手法可能是造成不稳定，就稍微说明一下。
为了追求再现性与稳定性，我都一风一火到底，肯尼亚AA除外。
https://imgur.com/6totLGw.jpg
想法是，烘豆变量已经够多，与其调来调去增加变量，
每一锅投入之前，都先抓抓生豆、观察环境，估算好风火，
投入后，除非偏离预想太多，不然过程中尽量不调整，
因为一调整，这一锅就算好喝，也无法跟其他锅比较差异。
回复Vein大，冲煮端确实不容易发现锅次间的差异。
我始终相信烘豆是科学，其实我认为世上一切都是。
“再现性”是科学实验的基础，越相信科学的人，想必会更执著于再现性。
当所有条件都完美符合，风味却没再现时，会很困惑，怀疑是杯测、味觉的问题，
接受这一锅就是不一样反而很难。
我依然相信烘豆是科学，只是仍有一些不可控的变因，
尽力增加可控的占比并控制好，不可控则视为乐趣。
或许受限于设备，就像显微镜发明之前，科学家看到脱窗也看不见微生物。