楼主:
claymath (轮回的印记 藏在我眉宇)
2024-04-21 10:50:37就是想在中培度的豆子上喝他的明亮感
然后想在浅培的豆子上喝他的厚度这样的不一样感觉
就是知道他应该不是那块风味特别明显
但就像靠换滤杯跟冲的方法去弄出跟原本冲煮方法不同口感这样
大家会在手冲的时候这样玩吗？
作者:
masala (masala.zone)
2024-04-21 11:16:00换滤杯、调粗细、变水温等等，都是想要多玩玩变化
作者:
YCL13 (静默)
2024-04-21 11:44:00初入门时会，现在完全不会是觉得不需去强求啦，真那么想要某种风味，换豆就好了呀
作者:
ross1103 (magical squid)
2024-04-21 15:28:00同二楼 追求均匀萃取而已 顶多调整研磨度或水温
手磨粗细 水温高低 水洗 日晒 厌氧 蜜处理 可玩的太多了越玩不完
作者:
photoless (Photoless)
2024-04-21 17:14:00我会这样玩啊 哈哈 但如果要跟人家谈冲煮 我还是会依据豆子本身的调性去冲
楼主:
claymath (轮回的印记 藏在我眉宇)
2024-04-21 19:17:00我是不调研磨度 都是换滤纸滤杯方式处理 这样不用动其他东西 XD
不会 顶多针对豆子特性加强而已 豆子没有的你冲不出来那样冲 反而没前者好 就喝起来不上不下的
作者:
aal (生态小尖兵)
2024-04-22 09:50:00我会换滤杯，譬如味道比较浓郁的豆我就会换清淡的滤杯
作者:
lane34 (甜甜的)
2024-04-22 20:06:00同一支豆子会试个一两次 再多有点浪费豆子了
作者:
whisly (我也想要...)
2024-04-23 10:21:00冲出来风味不优，会调整一下，如果没到讨厌不会刻意去调整了不起打入公关豆中，冲给同事朋友喝
作者:
jakkx (风蓝)
2024-04-23 11:55:00不满意就会试。手法调整也不用什么成本