楼主:
kikolo (dear)
2024-02-17 22:25:25薄薄的一片,真是昂贵。
简单而言这是搭配蛋糕滤纸,直接垫在底下用的。
长得很像二次分水网,但是非常之薄。
用处简单而言就是让萃取更均匀。
的确诚如所说萃取上味道变得更均衡了。
所以如果喜欢某个口感更突出的,就可以先不要不要垫。
一直以为垫了之后流速会变慢,结果是变快了 XDDDD
注水方式要改变,最好也要bypass。
因为除了味道变得更均衡外,也会变得更厚实,
手法上要稍微配合一下。
这样子会得到一杯,从热杯到冷杯喝起来口感都很不错的咖啡。
当然这是玩蛋糕滤纸的多一种乐趣。
本身蛮搭折纸滤杯的...