补个新年快乐，祝大家平平安安。
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不知是因为年纪增长，还是环境变迁，觉得年味渐淡。
前阵子突然想到“春酒”，之前待过的新创公司，头一两年烧钱，
当时老板说了句，别人收成吃尾牙，我们新公司吃春酒。
虽然后来公司就GG了，也没吃到尾牙就是了。
一直记得这句话，也喜欢春酒象征前进的概念，
决定弄一支酒豆，来当作赠品，跟大家举杯喝个春酒。
浮现的选项只有一支“哥伦比亚 圣荷西庄园 兰姆水洗”
当初在杯测会喝到，虽然觉得惊艳，但太贵买不下手。
但是当作赠品，就没有卖不动的风险。
过去一年以来，选豆以水洗、日晒居多，特殊处理法较少。
并非排斥特殊处理，而是选豆思维是先求干净，再看风味。
水洗、日晒好好认真处理，比较能跨过我心中对于干净的门槛，
而能同时兼顾特殊风味与干净的特殊处理，就跟日本制造的压缩机一样。
偶尔遇到了会记得，兰姆水洗就是这样的豆子。
即日起到2/29，在虾皮卖场下标记得选满额赠，20g兰姆水洗。
新春，我敬各位一杯春酒，各自启程。
象征好事，因此跟之前送春联的活动一样，不设低消门槛。
新朋友建议直接买五合一套组，内含91元的兰姆水洗。
以及两支肯尼亚水洗(青岚、卡萨瓦)、两支埃塞俄比亚日晒(伊迪朵、妮西珀)，
五个品项各20g，售价201元，使用新客券现折102元。
https://shopee.tw/product/78677436/19884152749/
PS:有朋友询问烘豆、出货的时程，说明一下。
目前固定每周六烘豆，
因为周三虾皮免运，通常周二会上架虾皮预接单，
周五晚上估算各品项所需的生豆重量(1~3kg)，
周六烘完，隔天杯测，杯测OK，挑豆、包装，
通常星期二上午装箱寄出。
寄出后，部分品项会有少量现货上架，现货则是隔天寄出。
周六天气如果不稳定，会前后调整烘豆日。
另外，如果杯测NG，会再去重烘，烘完隔天才能再确认。
因此会通知买家，可能必须延迟一两天出货。
目前出货瓶颈卡在挑熟豆，短期目标是弄一台熟豆用的色选机。