[器材] 黑武士烘豆机使用心得

楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-08 22:53:38
过年前收到了,我fun300用10多年,下豆时的油烟一直是个困扰(都在抽油烟机下烘)

这台台币15k左右,烘焙量可达500g的家用烘豆机,有排烟过滤器(或用排烟管)、风扇冷?
功能烘焙温度时间显示,火力、风门可以调整,大概只有中国可能卖这种价钱

外观质感算中上,不是很精致但也不粗糙,实用导向为主

因为我不太懂曲线就用内建水洗豆浅焙曲线编号,烘的是多明尼加超级蓝山

优点:
1.烘焙容量大,一包500g我一次烘
2.排烟管导向抽油烟机,过程厨房完全没有烟,也没有银皮飘出,厨房还是干净
3.有冷却排风功能,所以豆子烘完跟热风式烘豆机一样都不会有银皮残留
4.预热好下豆子按烘焙就可以不用理他,时间到了会自己冷却(但不知道他冷却会不会自动
停止)
5.应该蛮适合连续烘焙的,可以帮亲友烘,以前FUN300油烟问题就不太想
缺点:
1.操控面盘按钮无回馈感,不知是要长按还是快按两下,有时按一下没反应,
我下豆后过了1-2分才按到烘焙,所以这次浅焙有点接近中浅焙
2.下豆时,会有些豆子会下不来,听到喀啦喀啦声,要等蛮久的才会下干净

https://i.imgur.com/cD80oy6.jpg
https://i.imgur.com/zOiRPEE.jpg
作者: fogg (一笑)   2024-02-09 08:30:00
详细的心得,一次500g的量真的省事很多。期待楼主分享同支豆子喝起来跟RF的差异
作者: hhpss90042 (洪宝)   2024-02-09 08:49:00
请问 您烘完会有烧焦豆吗? 我最近试容易出现几颗单面烧焦的豆子 在想是火力太大还是下豆量的关系 我下250-330克之间
楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-09 10:31:00
Rf差异要等下次了 这只豆子第一次买,没有焦豆呦(一颗都没看到)不过蓝山豆比较大颗(跟耶加 艺伎比起来)所以没有卡住烧焦豆,我猜的
作者: mitchness (实现梦想的力量)   2024-02-09 10:56:00
滚笼好拆吗?
楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-09 11:50:00
没拆过(第一次用而已)看构造应该是要用螺丝起子拆机壳螺丝才可以拿下来的
作者: mitchness (实现梦想的力量)   2024-02-09 11:58:00
感谢回答
作者: davidcty (davidcty)   2024-02-09 14:40:00
对岸有人提出加热管置中 会有几颗豆子直接接触烧焦
楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-09 15:06:00
我想应该是小颗的豆子品种就有可能卡在加热管吧或是烘豆量比较少 我一次500G豆子翻滚量较多不易卡住把加热管上的豆子撞下来 以上都是猜测 要多试试才知道我这次是中大豆子(蓝山)+500G烘焙量 是完全没有焦豆
作者: HyDroGen2528 (IWillNeverLetUDown)   2024-02-09 23:18:00
你是从淘宝买的吗?我看台湾这边有团购还附一个自改的控制器前阵子下单,排单排到2/29才交了
楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-09 23:24:00
我购买途径跟你一样,那个控制器我没有用,懒得把笔电搬过去,我是1月初就汇款的,刚好过年前最后一批出货有排到
作者: hhpss90042 (洪宝)   2024-02-10 08:36:00
感谢回复,确实可能是豆子大小问题造成烧焦!我一开始测试曼特宁跟肯尼亚AA灯光大豆也都没烧焦,换埃塞俄比亚开始才有烧焦!https://i.imgur.com/Ds6nA6I.jpg另 我也是在台湾社团跟车团购的,万初这个品质真的觉得cp 不错,且我有加购店家制作的电脑控制装置,觉得颇方便,有artisan 可以预判曲线很好用
作者: kakulu123 (yo!)   2024-02-10 10:35:00
看小红书好像也有人提到焦豆的问题,似乎要改内部结构
楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-10 11:45:00
看烧焦的豆子都是特别小颗的,那个控制器是不是取代操控面版,改用电脑软件控制并观察曲线?
作者: hhpss90042 (洪宝)   2024-02-10 15:30:00
是的 改由artisan 操控风门火力,如果有烘出满意的曲线,也可以用artisan 重播的功能来尝试复制曲线,蛮有趣的
作者: DGhongwei (黑赚科技)   2024-02-10 15:46:00
三颗螺丝就可以拆下滚筒噜https://i.imgur.com/iQU4OXv.jpg
作者: andy88313 (靛天岚)   2024-02-15 02:33:00
想请问一下有人使用过顶部带滤烟机的版本吗?那个耗材能够购买更换吗?以及效果如何呢?
楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-15 09:37:00
买家是说里面是活性碳滤棉,会滤烟但还是会有味道,也算是消耗品,还是用排烟管导出室外或是抽油烟机吸风口,机子不重体积也还好,我是要用才搬出来在流理台烘,排气给抽油烟机吸走,过程完全没烟没味道,我还一次烘500g过滤器是基本配备 但我觉得室内临时展示偶尔用还可以长期自烘还是用排烟管
作者: mitchness (实现梦想的力量)   2024-02-15 09:43:00
除非过滤棉后面有强力的风机(吸尘器的吸力与噪音)不然直接排到室外还省事一点
作者: tzuyang555 (555)   2024-02-19 14:50:00
rf300换这台 觉得不错 准备器材跟结束清理舒服很多
楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-20 16:14:00
这台的价位跟RF300差不多,但功能性屌打,下豆排烟问题解决外,也没有银皮起火加温暴升豆子焦掉的问题(若一次烘焙4-500g),rf300银皮有可能会起火。

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