[器材] 关于flow滤杯和GX2滤杯

楼主: tenring (空着吧。)   2024-01-16 13:38:42
我手边有陶瓷V60,冰瞳和花瓣,最近想入手新的滤杯。
去年年底去咖啡展看到flow和GX2,在现场有喝到冲出来的试喝杯。
因为并非交叉测试,感觉微妙。
为了做点功课,查了一些资料,可能是这个原因,
最近在脸书时不时地就推播我这两个滤杯的promotion。
因为是promotion,几乎是一面倒的好评。
请问版友,有人入手这两个滤杯吗? 在这个版几乎没看到讨论,不知道是否有人使用过?
感谢:)
作者: Icta ( )   2024-01-16 13:45:00
虽然喝过店家用flow冲,怎么说,我其实还是不理解中间那颗的功能究竟是什么,还有跟其他高流速平底的差异在哪
作者: jakkx (风蓝)   2024-01-16 13:47:00
不考虑switch或平底的吗?少了 其它 两字…flow原本有兴趣看到价钱缩手…
作者: Icta ( )   2024-01-16 13:50:00
应该说只要用波浪滤纸配高流速平底,我觉得冲煮动态差异不大
作者: wesley4881 (Wesley4881)   2024-01-16 15:43:00
很好奇flow中间那只是放完滤纸在压上去吗?
作者: Icta ( )   2024-01-16 15:44:00
对 有磁铁吸上去
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2024-01-16 16:23:00
有中间那根,绕圈的路程会变成简单一点。 如果泰摩B75跟FLOW都用melodrip,可能差异会最小化?
作者: Icta ( )   2024-01-16 16:26:00
我有听过比较好绕圈这个说法,可以理解但真的是种改善吗平底的绕圈其实本来就没有锥形那么敏感了有没有绕大绕小,还是一直绕同一圈,其实没那么容易萃取瑕疵b75跟flow我觉得差异最大还是材质造成的温度变化惯性但这点是可以用其他参数去调整我在店家喝到flow出杯的,还是有店家常见的萃取不足现象这不是滤杯的问题,甚至也不是店家的问题,而是参数的偏好也就是再好的滤杯最终也还是要回到选择和调整上面,无法无脑
作者: Joan0825   2024-01-16 20:11:00
私心推山文62泛用就选GX2,Flow本身克数建议在14克,嘉义分享会有去参
作者: meow3311   2024-01-16 20:27:00
同意Icta大的观点,猜测GX2滤杯标榜的稠度应该是,能 把萃取做高,利用虹吸不容易阻塞而产生负面风味的结果,B站有人分享GX2的冲煮2:30,萃取率16%,浓度1.2,通常这个萃取率应该还还无法感受所谓的稠度,一切还是回归参数调整,若你现阶段手边的器材已能把平均萃取率做高,那就不见的要购买新的滤杯,但想添购新玩具,轻松高萃取,值得购买,算近年有实质设计的滤杯。而非一堆标榜肋骨设计可以更甜更香却说不出如何影响萃取的滤杯。
作者: kyle0478 ( )   2024-01-16 20:41:00
GX2搭配Hario的Drip Assist或是直接用咖啡王去冲都能有蛮稳定的结果 萃取率也会比直接用V60来得高因为Bypass少加上结构关系可以尝试把粉磨更细一点去玩
作者: dcdc96 (dcdc96)   2024-01-16 21:42:00
推flow 冲10克细研磨的那套我觉得是其它滤杯无法试用的 非
作者: Icta ( )   2024-01-16 21:43:00
话说GX2说根据物理学虹吸的流速是重力的两倍...这....应该要看压差、液体密度跟摩擦力去换算吧 ...
作者: kyle0478 ( )   2024-01-16 21:45:00
虹吸影响速度的变因还蛮多的
作者: meow3311   2024-01-16 21:54:00
那个重力两倍没有数据佐证,比较像是行销用语实际看冲煮影片,流速并不快,启动虹吸后就稳定的流速出液,滤杯内后期液面降低带来的流速减缓较不明显,毕竟有再吸麻。
作者: hd2368   2024-01-16 23:47:00
嘉义分享会有去+1,flow我自己归纳是1.减少注水面积并增加粉层厚度,这在少粉量来说影响很大2.能冲中柱注水达到不破坏粉层的浸泡3.底下肋骨立体且分区避免底下粉层局部堵塞,并且最下方是以孔洞流出具有稳定流速的效果(洞真的不是越大越快,看april就知道了)整体来说是个很有理论的滤杯值得入手当然成年人了一定全都要(误
楼主: tenring (空着吧。)   2024-01-17 00:44:00
哇,真是如获至宝,我会好好消化大家的留言。我的确有在考虑switch。但空间有限,太座不准我买太多。就我在咖啡展的经验,flow的体验是稍微好的,出杯的风味让人满意,但说不上惊艳就是。话说回来,毕竟不是自己拿来交叉测试很难说得准。如果入手的人愈多,改日说不定都可借来玩玩。没意外的话,二月会入手orea,,届时说不定得来请教大家
作者: Icta ( )   2024-01-17 08:43:00
开孔要稳定流速,孔不能太多太大,要像bluebottle或wave限缩流速才能稳定流速,开孔多,那流速门槛会在滤纸那边滤纸透出多少水,就会流多少水,只能说不会堵,但也不是稳定当然也不是稳定就是好,那也只是看参数怎么去搭配而已但通常日系传统是认为限缩流速对新手比较友善因为深焙怕冲刷快,杂味多,时间短又不足以把body拉出来浅焙有很多人强调酸香,才会一直发展高流速但慢慢还是有人回去重视body甜感跟平衡,又开始限缩流速限缩流速最好是 多肋小(少)孔,像无限那种无肋,滤过面积小过滤效率低、易阻塞、萃取拉不高pegasus我认为就做得很好,hario就是那么迷,研发方向乱跑
作者: Yilan995 (宜兰人)   2024-01-17 09:10:00
我用switch纯浸泡常常比用别的滤杯好喝哈哈,现在较常用switch了,如果要重酸香就打开当一般V60用
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2024-01-17 09:27:00
虽没同时比较过但觉得冰瞳装SWITCH好像比V60好用
作者: Icta ( )   2024-01-17 10:21:00
switch的好处是可以随便把任何一个冲法的其中一段换成浸泡就可以在那个冲法的基础上把萃取跟body拉上来,但不容易爆掉
作者: meow3311   2024-01-17 11:01:00
提供一个新选项:陶作坊的U360,平底版的Switch,结构上没看到什么大问题,可玩性最大,也屏除了硅胶件残留气味的问题,三选一新玩具我是买它。嘿嘿!
作者: ofender (违者愿闻其详)   2024-01-17 12:25:00
推GX2 就是好冲又稳定
作者: scorpioliu (Max)   2024-01-17 13:28:00
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2024-01-17 14:00:00
FLOW中柱应该是不至于让萃取均度变低,粉层也是需要一定的厚度,Gagne做Pulasr才会把nextlevel的口径变小
作者: jakkx (风蓝)   2024-01-17 14:13:00
april不错。有达到想喝到跟椎型滤杯不同的目地。不过平底的我也只用过这个,听说不同材质差很多也不知是不是真的
作者: scorpioliu (Max)   2024-01-17 14:57:00
https://i.imgur.com/cHrBQFT.jpg 我也是觉得应该没影响只是鸡蛋里挑骨头,但Nextlevel滤纸直径有80mm,我有在店家喝过觉得可能要Bypass一些水
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2024-01-17 15:17:00
我用Pulsar好像也还没抓到比传统滤杯好喝的参数...XD
作者: vein828   2024-01-17 16:59:00
我倒是用了pulsar之后就把其他滤杯收起来了(直到最近手滑买了booster 45 跟B3滤纸才又把orea拿出来玩
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2024-01-17 17:26:00
booster不知可否用在Pulsar?
作者: Aerials (systemofadown)   2024-01-17 17:53:00
楼楼上有booster的心得吗 有没有装有差很多吗
作者: vein828   2024-01-18 17:26:00
Booster 45mm,比pulsar小很多;它就是个稳流器,我手上是小号的orea v3,底部其实比45mm还小所以booster放上去容易不平,不推荐(我还是有用因为觉得orea的底部设计不合理。B3滤纸我就大推了,有用过原版的一定要再买来玩,我还拿来剪成pulsar可用的大小
作者: Icta ( )   2024-01-18 19:11:00
不介意diy的话自己裁一块不锈钢滤网或茶滤放在平底滤杯底流速就会增加很多了,多孔多凹凸的表面会增加滤纸渗透效率其实之前就蛮多人diy或拿尺寸类似的分水网在用了没想到sibarista那么会做生意取了booster这个名字基本上几乎所有平底滤杯放上尺寸适合的导流片,都会高流速连kalita都会超快
楼主: tenring (空着吧。)   2024-01-18 19:52:00
感谢分享:)
作者: Aerials (systemofadown)   2024-01-19 09:42:00
感谢v大分享 那片真的长得跟薄片的分水网没两样XD不过市面上只看到卖49~58mm 大概还是会搞一片来配塑胶v3后来出的玻璃版的倒是流速快很多大概就用不到
作者: Icta ( )   2024-01-19 10:41:00
https://imgur.com/Iu0q6dX Gagne是拿茶滤剪一剪这样做我是觉得目数再少一点、网丝粗些、孔大些钢丝本身凹凸与滤纸贴合时,导流效果会比booster那种平面好类似无数细肋的效果https://imgur.com/HuteHqr 像这种粗目剪一剪压平应该很不错
作者: vein828   2024-01-19 10:58:00
我也试过拿滤茶网自己剪,可能手不够巧,冲完洗的时候常被边边刺到觉得不甚好用就丢了(而且容易臭
作者: Icta ( )   2024-01-19 11:02:00
要稍微剪大一点,然后拿钳子把边缘折进来收边会臭就是孔目太细了 XD 容易卡水卡油流速也比较差粗孔应该随便冲一冲就干净了从diy的角度想,要我选一个平底滤杯讲求高流速的话,可能会是不锈钢kalita155,把底多钻几个孔
作者: Aerials (systemofadown)   2024-01-19 12:11:00
Rao手冲那片网子孔目就很粗 感觉随时会散掉XD
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2024-01-19 13:47:00
Icta大觉得Trio滤杯如何? 还可以切换滴滤跟浸泡
作者: Icta ( )   2024-01-19 14:10:00
我是觉得功能面没问题就是好产品了,其他都比较主观偏好
作者: Aerials (systemofadown)   2024-01-27 20:47:00
https://i.imgur.com/i7TjwIw.jpeg 多这片原本negotiator变难用了...

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