[其它] 相同咖啡因单位下,味道最重的咖啡

楼主: honeyhu (honeyhu)   2023-11-07 09:24:04
这里的重,是指香气跟巧克力或烘焙味,苦味不限。
酸味愈少愈好。
因为本身咖啡因耐受度不佳,所以想问
“相同咖啡因单位下,味道最厚重的咖啡”
因为要低热量,所以喝黑咖啡,不加其它东西调味。
其实就是想一直喝,一直灌,然后又不必担心咖啡因或热量的意思。
作者: kikolo (dear)   2023-11-07 09:41:00
虎记有做过咖啡因的测试,可以去看一下自己决定
作者: Spark1115 (嘎成)   2023-11-07 09:42:00
酸味少就不要往非洲产地挑,如果喜欢厚重,手冲1:10-12
作者: charlie1667 (数狙)   2023-11-07 09:43:00
浓缩
作者: Spark1115 (嘎成)   2023-11-07 09:44:00
注水50ml闷蒸50秒,中间断水1-2次10秒以上,你就会得到超厚的手冲平常中午在办公室都在研究手冲得出来的心得
作者: gnor (牛奶)   2023-11-07 09:58:00
Espresso
作者: kikolo (dear)   2023-11-07 10:00:00
虎记测试义式跟美式的咖啡因都是偏高的喔https://reurl.cc/3e9LqRhttps://i.imgur.com/LBCt6Jg.jpg
作者: usagi0123 (minn)   2023-11-07 10:10:00
浓缩兑水呢?
作者: kikolo (dear)   2023-11-07 10:12:00
也不行美式就是浓缩兑水
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2023-11-07 10:13:00
那当然是decaf,SAKA的decaf是深焙
作者: deadair (死空气)   2023-11-07 11:18:00
丢个没有咖啡因的咖啡糖进去就浓囉XD(乱教
作者: AirFang (闪光)   2023-11-07 11:31:00
直接买低因咖啡,EA处理法?
作者: mindykao (咪咪)   2023-11-07 11:59:00
内文是每30ml的咖啡因而不是每杯咖啡的咖啡因,手冲一般一杯都是240ml左右咖啡因160mg,而浓缩36g兑水约150mg仍然低于手冲
作者: kikolo (dear)   2023-11-07 12:02:00
可以参考虎记的实测影片
作者: skyviviema (天泽)   2023-11-07 12:02:00
我要说的没科学根据 但以我自己的体感而言 喝即溶可以喝很多杯 但豆子冲出来的一杯就有明显的感觉 不知怎么
作者: kikolo (dear)   2023-11-07 12:03:00
作者: skyviviema (天泽)   2023-11-07 12:04:00
回事 有点怀疑也许咖啡带来的影响也许不只咖啡因?
作者: kikolo (dear)   2023-11-07 12:04:00
我的体感是只要喝义式跟美式马上些许心悸,但手冲完全不会 :)我义式的咖啡粉量为12-15克不等,但会心悸手冲则可以喝多杯单人手冲但却没事(15克兑225克水)手冲我会睡得很好,但义式则相反,会不好入睡个人体感是这样,所以我也会关注咖啡因的文章
作者: lin89710 (谷)   2023-11-07 12:41:00
要一直喝又不要咖啡因 买低因咖啡阿用洗的低因咖啡不会特别贵 但是我觉得香气也少很多甜感还是不错 做偏深的味道应该还是对的
作者: jaster21 (一直想打球)   2023-11-07 12:50:00
没预算买哥伦比亚低咖啡因处理。有预算买尖身波旁,天然低因品种
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2023-11-07 13:17:00
咖啡因含量James Hoffmann也有影片可以去看,另外身体有没有反应我觉得不只是咖啡因量的问题,浓度也会有关
作者: SURREALTMR (neil)   2023-11-07 13:22:00
家乐福的瑞士水洗法.ILLY低因咖啡正在特价...
作者: CJhang (Civil Jobs)   2023-11-07 13:28:00
有低咖啡因咖啡豆
作者: lin89710 (谷)   2023-11-07 14:46:00
楼上K大应该是对廉价豆过敏 (X
作者: Aerials (systemofadown)   2023-11-07 15:13:00
ristretto咖啡当饮料喝就买decaf 只是台湾选择少有点难买
作者: kikolo (dear)   2023-11-07 15:45:00
我的义式豆子半磅390,Cama 巧克力王子,2018 意大利IIAC咖啡评鉴金奖390的确是相对廉价没错因为没时间订豆,所以路边随时可以买比较方便
作者: lin89710 (谷)   2023-11-08 14:36:00
意大利IIAC 评的是风味 而且意大利人的习惯就是有罗我是不知道CAMA有没有啦 毕竟在台湾看到罗豆一般人感觉就不好了
作者: kikolo (dear)   2023-11-08 14:40:00
至少是新鲜豆子,谢谢
作者: ling7777777 (挣扎骑士Scardaul)   2023-11-10 09:04:00
好一点的低咖啡因豆子
作者: SHR4587 (SHR4587)   2023-11-13 13:43:00
撇除低咖啡因豆子,豆子少一点比较实际,楼主挑深焙去减量冲煮我是觉得不错的选择,只不过同样的豆重深焙豆量会比较多这点要稍微注意一点只不过看你最后一句还是提醒一下建议摄取量要控制,尤其你又知道自己咖啡因不耐受

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