※ 引述《pelier (低调)》之铭言:
: 去年买了LAICA的半自动
: 用了半年就荒废了 上个月终于卖掉 还好还有一半以上的价值
: 当时觉得缺点就是它奶泡棒是外头还有根套管的
: 打不太出细致奶泡 也可能是我烂
: 卖掉后就又心痒难耐的看各种咖啡机
: 半自动全自动都有看
: 半自动就想买SUNBEAM或SCION的
: 全自动可能就好市多飞利浦的EP2231
: 使用上应该是每天早上一杯
: 买半自动怕自己久了又变懒 可是又想要自己冲泡的仪式感跟想学着拉花
: 优点是比较干净
: 全自动就怕机器里面有不拆开清不到的地方 久了会很恶心
: 好难抉择
过来人分享一下经验,我家有 Lelit MaraX、极致美味 500、Nanofoamer V2
、CX25-sp、1Zpresso Y3 跟 picopresso。
1. 30000~50000:
Breville 或 Lelit 都是不错的选择,做任何饮品都可以连续出杯
基本维护上没啥东西要特别烦恼,但对义式制作肯定是要有一些 sense。
https://i.imgur.com/A3mXKVq.png
https://i.imgur.com/WIVDG6N.png
https://i.imgur.com/n7kVDXq.png
https://i.imgur.com/jtfFzYN.jpeg
2. 15000~20000:
Sunbeam 是首选,这台我很多咖啡师朋友用过,认为原厂的配件就够用了,据说
冲煮头规格特殊所以要用副厂可能也没办法,比较被人讨论的问题是冲煮头是
塑胶的,目前没听到什么灾情,自带磨豆机,有的人会带出去露营跟做活动
缺点就是加热块做拿铁类的话一次只能做一杯,打过蒸气要降温才能继续出浓缩。
3. 5000~10000:
伊莱克斯极致美味 500,这台我使用体验很好,买来放公司,蒸气够用
也是使用加热块技术所以缺点跟 sunbeam 一样,但原厂把手蛮烂的买副厂
的 51 手把跟粉碗可以改善缺点,可以去虾皮找 NEOUZA 可以兼容,冲煮头是
金属的应该相对挺耐操的。
https://i.imgur.com/QLAjhSG.png
https://i.imgur.com/QbTEYUx.png
https://i.imgur.com/ijQdQ6U.png
4. 3000:
这个区块就是买手压系列跟奶泡棒系列了,奶泡棒用的好可以拉出不错的成品
但其实稳定性要练,实际操作没想像中那么容易,而且有时候很吃鲜奶状况
固定同样的加热设备跟 nanofoamer 有时候光泉好做有时候又瑞穗好做
用蒸气棒你观念好的话打出来的奶泡绝对都可以用,比较无视鲜奶状况
牛奶的加热源也最好列入预算,建议买奶泡机做加热,他会帮你稳定的将牛奶
加热在 60~65 度,这是鲜奶最甜的温度区间,微波炉加热是不均匀的,温度你
也很难拿捏准确。
cx25-sp 算好用,但你必须要顾火,他的热源是你控的,持续加热 bar 数会
一直往上,虽然他有卸压阀做安全控管,但你应该还是不希望他发生压力过大
的状况,我自己觉得后期有点心累。
Nanofoamer Pro 那种自带加热的问题跟奶泡机加热问题一样,你做一杯就要清
洁一次才能做第二杯,所以要看你的用途。
https://i.imgur.com/sfZG332.png
另外一种选择是像 Cafelat Robot 或 Flair 58 那种顶级的手压设备,其实我也想
了很久,他们做出来的味道很顶,可是我不禁会想,现在不到两万就有可买到带
磨豆机,可制作品质不错的浓缩还附有蒸气棒的半自动,要花一万八买一个纯手动
我真的花不下去,半自动的优点就是你一个按钮按下去他就帮你把水加热好,你只
要把粉磨好上把手,萃取也是按个按钮就好,一台机器搞定不用顾东顾西,会让你
比较有动力想连续出杯,手压我想比较少人会在短时间内连续做超过两杯,尤其是
拿铁,所以一样就是看你追求的是什么,我现在偶尔还是会用一下 pico,手动有
其仪式感,但让我真的每天到公司就弄一杯冰美式或冰拿铁是从极致美味 500 到货
开始的。
https://i.imgur.com/lMnnwpj.jpeg
最后就是义式磨豆机式不能省的,如果预算不够电磨至少买到 1zpresso 的 j-max
他的研磨效率极高,你买便宜的磨豆机或不适合的,只会降低你的使用欲望
我很喜欢的一句话就是,“买了不使用最贵”,共勉之。