[义式] ees200e+601n流速过快

楼主: axzzreety (axzzreety)   2023-07-10 20:03:13
各位大大好,最近分别入手二手的ees200e跟601n
发现就算将磨豆机调整到最细刻度
一样会有流速过快的问题
详细数据如下
使用原厂加压滤杯加上无底把手
磨豆机有改弹簧并归零
使用15g粉,有作wdt然后重填压,萃取25秒,得到78-82g的咖啡液
粉的粗细与粉饼如图
https://i.imgur.com/uUyq8i6.jpeg
https://i.imgur.com/BzJDS5e.jpeg
考虑到601n应该是足够磨义式刻度的(虽然不是很方便
想问这可能是出在200e的压力太大加上没有泄压阀的关系吗
不知有没有咖友有相关经验呢?
感谢大家~
作者: jaster21 (一直想打球)   2023-07-10 20:11:00
磨豆机的问题 601n归零校正后再试试
作者: HotG (HotG)   2023-07-10 20:37:00
粉陆续往上0.5克试试?
作者: Aerials (systemofadown)   2023-07-10 21:40:00
粗细看起来好像OK 有用分水网?
作者: sean1220   2023-07-10 23:14:00
粉量增加?
作者: yesheyman (音韵)   2023-07-11 13:01:00
601n用多少刻度?
楼主: axzzreety (axzzreety)   2023-07-11 21:26:00
感谢各位回复~目前尝试增加粉量,效果在浅焙豆上面满显著的,但深焙好像还是一样qq,再加下去的话应该会碰到分水网(粉饼已经出现环形的痕迹了)之后等二次分水网送到会试试看效果如何
作者: meow3311   2023-07-12 15:31:00
同样重量,深焙的体积比浅焙大,流速应该更慢a。你深焙会不会太新鲜?萃取时太多co2造成一堆通道,导致流速过快,去买个厂豆测一下就知道:)
作者: Richarr (绿茶)   2023-07-13 11:05:00
我自己用601n,浅焙豆刻度1.5,中深焙刻度2,萃取2杯量约60g左右,浅焙豆用刻度2反而会增加到75g,粉都是用16g我是用E5EC1,601n一定够用,中深焙刻度1.5,水还出不来我一开始有用第二分水网,因为影响到crema的表现而不用二次分水网才对,打太快,抱歉

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