最近在研究烘豆
前天在台中某咖啡店买了生豆
买来包装都没打日期之类的讯息
烘完也觉得该有的风味没有展现
而且是豆子的外观看起来有点黄 可能水分很少
怀疑放很久的老豆
请问一下 网拍有没有哪一家比较推荐的
品质好生豆标示生产日期等资讯
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2023-07-10 10:04:00你从你喜欢有批次的熟豆店 反向找 有时候就知道他们的供应商了
作者:
jnjh312 (Sun)
2023-07-10 10:29:00荣豆 豆盈 JD 林美满
作者:
jnjh312 (Sun)
2023-07-10 10:33:00豆超没接散客 可以找他们经销生产日期大概只能问卖家是当季还是过季 或是反向fb搜寻豆名 看豆商有没有发布消息 推是不是新豆
作者: blackbrian11 (轩) 2023-07-10 11:35:00
团咖啡不错
偏黄要看是什么处理法，如果是日晒、厌氧或是特殊处理法偏黄正常之前买当季的希望庄园酒香日晒豆外观直接就是烘到一半转黄的颜色
就算跟进口商直接拉整袋也不会有生产日期啊......跟着大进口商的豆单看 最近有哪些名字 通常小团一样名字就是同一批 就是最新的了 这东西店家要骗你还真的没办法买了味道不好就换一间买吧
作者: koyomitseng 2023-07-10 13:37:00
团咖啡 熊团长，这2家可以试试
作者:
mddc62 (多笨多健康)
2023-07-10 21:50:00可以定义一下生产日期吗？采摘 去皮 处理法后 晒后 还是？
作者:
pinqoo (宏宏)
2023-07-10 22:15:00熊团长
作者:
mdkn25 (Peter)
2023-07-10 23:14:00自己买过 虾皮那几间知名的 最近都买汇烘的比较好还比较便宜
作者:
FCUJSTY (杰森史塔姚)
2023-07-12 14:53:00汇烘 巴菲特
作者:
zince99 (zince)
2023-07-13 08:48:00咖啡店跟上游拿到都没日期，顶多知道大概入港时间，豆貌变黄要看你是什么处理法，日晒大多都黄的。
作者:
duane (同天内只计一次)
2023-07-23 19:22:00猎豆+1