小弟目前是使用silvia 跟 DF64磨豆机，
有几个粗浅的问题想请教一下大家。
1.关于手柄转上去咖啡机的时候，大家都锁多紧？
有转上去就好，还是出大力锁到最紧？
2.填粉的时候，填粉器也是尽可能压紧，还是轻轻的有压平就好？
3.有时候煮完，手柄松开时，渣饼会整块黏在咖啡机上，而不在手柄上，
原因会是什么？粉填太多？锁太紧？
4.咖啡机大概多久，或使用多少次应该清洗一遍？
5.萃取量的多寡，如果用目视的，咖啡豆跟萃取后的液体，应该是多少比例？
１：１吗？
都是很新手的问题，感谢回复，谢谢。

填紧就好 不需要用超级大力气 担心不consistent 可以买个calibrated 的3. 建议你买个puck screen, 会好清非常多 puck screen很便宜4. 可以每天用cafiza backflush 关键字打在YouTube 就有教学5. 不要目视 不要用容量 用秤重的

要看你胶圈的状况，如果要锁到很紧才不会测漏，那就是要锁到很紧填粉有人磨细轻填，有人磨粗重填，我是买定压填，就只要抓粗细就好

豆子越深粉水比会抓越少 浅焙通常要2.5以上才好喝https://i.imgur.com/UaUfqWj.jpg

本身使用silvia pro x供参，1有紧不喷水就好小水滴没差，2搜寻填压轻重板上有旧文讨论我是不重填的，3没遇过，4我是每周逆洗每月放一次双锅水，5萃取比看各人口味最好用秤的目视最少也要用量杯才好调整

感谢各位大大回复

1.锁紧 没有到用力锁到最紧那么夸张2.压到最紧 3.粉太多 买容量多一点的粉碗我现在用VST 22g装17g看过一些影片 一个是填压力道超过一定程度后就没差别了 还有一个是粉碗留点headspace会助于咖啡甜度 不过不确定我有没有记错

咖啡粉粗细跟填压力道取得一个平衡 使萃取压力介于6-9

silvia原厂滤杯是16G，填压后不要超过粉杯的线，你会黏在分水网就是粉太多没有膨胀空间了，你那杯高机率是萃取失败的，新手电子秤请必买，Silvia手把可用滤杯高度最多27.5，买26或26.5的请买二次分水网，不然敲下来是一潭烂泥，不然就买24或24.5的，但分水网要常拆下来洗，silvia很好玩mobile01有改机文可以参考

1 不会漏水就好 压越紧垫圈寿命越短2. 看人、看咖啡， 粗粉重压、细粉轻压3应该没差 泄压的时候水抽走刚好黏住而已有可能焙度高膨胀的比较多吧滤杯上面通常有一条线 压完不要超过就好