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Coffee
[器材] Picopresso一个月使用心得
楼主:
syy851108
(Funk)
2022-09-10 10:17:39
原本是想买9B的,但想到picopresso办公室也能使用就下单了。
磨豆机使用的是匿名2义式版,刻度为8到10大格,粉量抓17到18.5g,填压直接接着接粉
环填压,不会把接粉环拿开再填压一次,感觉这样会比较稳定。
冲煮的流程基本上一秒压一下,压十次后等待8秒,再继续把咖啡压完,整个流程大概50
秒。
关于粉量的调整,我是用最后得到的咖啡液的多寡来决定粉的多寡,若咖啡液太少说明粉
太多把水吃完了,所以就减少粉量;磨豆机刻度的部分则是按照按压时的阻尼感,若按压
没阻力或是压很大力咖啡液才出来都是不正常的。
关于Crema的部分,基本上建议先换豆子再考虑换磨豆机。刚开始使用时原本的豆子已经
放了一段时间了,即便磨的再细,磨到几乎压不出来依旧只有薄薄的Crema,后来豆子喝
完了,改换深焙的豆子,Crema就变厚了。基本上磨豆机若能磨到压不下去,应该不用换
磨豆机,换个豆子Crema就有了。
https://i.imgur.com/mDibTMh.jpg
https://i.imgur.com/ba11Y0m.jpg
最后最近遇到一个问题,即便已经锁紧了,按压一段时间后,水会从侧边滴下来,或是按
压完后倒置,咖啡液也是从侧边留下来,不知道有没有人遇到类似的状况?
作者:
zakgemini
(10白 高)
2022-09-10 11:10:00
我也偶尔遇到喷水的情况,后来发现是锁太紧或是粉杯边缘的咖啡粉没清干净就容易发生
作者:
mmonkeyboyy
(great)
2022-09-10 12:42:00
粉放太多
作者:
chan15
(ChaN)
2022-09-10 14:31:00
我唯一发生的一次就是粉疑似过多
作者:
ttangttand
(Robert)
2022-09-10 14:40:00
一开始会遇到测漏,我的解决方式是每次都用力锁紧
作者:
ohwahahaha
(ohwahahaha)
2022-09-12 06:48:00
侧漏通常是爆水封,锁再紧也没用,按压时注意手感,硬到压不下去就要小心了,我有次差点因为这样转不开
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