有鉴板上仅一篇monolith flat 磨豆机文章，而且还是前辈的出售文，所以抛砖引玉一下
monolith flat使用心得。
Kafatek 是一间位于美国西雅图的工作室，目前磨豆机产品线有monolith flat (75mm 平
刀）、monolith flat max（98mm 平刀）和 monolith conical 4（83mm 锥刀），平刀产
品现在刀盘都是主理人Denis自己设计生产，而磨豆机全系列都在西雅图设计制造，马达
则是日本马达（不知道跟日本压缩机比起来算不算稀少XD）。
https://i.imgur.com/etHoRsG.jpg
https://i.imgur.com/plKFt84.jpg
设计的美感我想见仁见智，我个人是蛮喜欢它的工业风格，然而金属加工细节我认为是可
以有客观的好坏之分，此机主体多数部件都是铝合金切削而成，该倒角该打磨的地方一处
不差
https://i.imgur.com/EXXZ0eg.jpg
https://i.imgur.com/2iReXeX.jpg
https://i.imgur.com/XLdKW5Q.jpg
其中另我最惊艳的细节，是此处的齿纹，原先我想为何要在主机面下处加工此装饰，如果
为了美观也应该在现眼处费工啊，操作后才参透原来齿纹能够增加接粉环的卡固摩擦力！
https://i.imgur.com/vHTety8.jpg
https://i.imgur.com/Brx1fVh.jpg
由于我的机子为2020四月那批，所以刀盘的选择最多只能加价选购Red ssp burrs。搭配
转速可调马达，目前使用起来非常满意了，出粉蓬松而且据闻比新版Denis研发的Shurike
n 刀盘效率更好，我自己实测马达转速550RPM时，20g的艺伎磨到义式细度约40秒。另外
根据ssp原厂网页资料，刀盘镀膜耐用程度至少4000公斤，我想家用环境使用不传承给子
孙，应该够用了吧XD。
https://i.imgur.com/bJclqDA.jpg
https://i.imgur.com/TE3Dk3a.jpg
https://i.imgur.com/3c1Ef8H.jpg
再来是出杯风味的部分，先说量化数据：浅焙艺伎，18g 36秒出45g 浓缩，萃取率23.725
%，义式半自动机是Expobar e61有改变流装置。Espresso的风味很干净，花香也明显，bo
dy没像我用m47那样厚重，但是层次却显现更多，非常欣赏用此机出SOE拿铁！
https://i.imgur.com/2m7MLj8.jpg
最后，Kafatek的磨豆机据传产能非常有限， 每次开放预购大概是5分钟就完售…但是，
如果您的预算允许，十分推荐试试看这家的磨豆机喔！