小弟想开家外带店，不知道各位前辈能不能分享一下，大家觉得买得到又算是比较梦幻，
一般家用比较不会买的磨豆机，我知道有梗是EK43但满街都是黑鹰也好多，另外请教有前
辈用过BENTWOOD V63吗？资讯很少
作者:
blackbrid (blackbrid)
2022-05-03 20:07:00Ditting 807
作者:
cjkimliu (Linea Mythos1 M3)
2022-05-03 20:27:00作者:
Pettit (perfume)
2022-05-03 20:51:00Bentwood 根本没店家用，也跟梦幻沾不上边。 Caedo Hero才称的上梦幻磨豆机。
不好意思讲句不中听的,用这机器要带客流量吗？外带客群相对不讲究咖啡风味(和进店坐久的比)
如果是自爽的, 您舍得操梦幻机种给过路客补咖啡因？那要外带客认得您的机器才有用啊类%Arabica路线？
作者:
Icta ( )
2022-05-03 21:15:00梦幻手工titus nautilus，不过我觉得买常见机比较容易活下去活不下去也比较好卖出去
可以考虑两台 EK43 或Ditting给普通客人好认客人也觉得您认真再进一台Weber EG1做精品豆给高价产品客人做生意要考虑可靠和保修容易(机器罢工会哭)少量高价产品再用梦幻机出. Margin拉高才值得
作者:
cjkimliu (Linea Mythos1 M3)
2022-05-03 21:30:00开对地方就先赢一半了（大台北地区）。当发现95%客人完全看不懂器材时..也不至于太伤
作者:
woomar (hi)
2022-05-03 21:42:00其实甜点和特色装潢比咖啡重要，因为网红会排队来，因为她要流量，而顺便带给你的是人潮和销售量
除EK43外,我看好多家都用fiorenzato,差不多就好了不然就双头龙ek43,目前只在南港展览馆附近的咖啡店看过
作者:
Pettit (perfume)
2022-05-03 22:12:00Ek43常见手冲和SOE兼用，义式通常还是会专门一台
作者:
lifeful (来福佛)
2022-05-03 22:32:00毕竟器材越专业罕见 懂的人就越少 相对的装潢气氛很好懂
EK43s 爱店用的for single dosing 和ek43放一起很可爱
作者:
jakkx (风蓝)
2022-05-04 00:37:00…？EK43比起咖啡机价格算很可爱的吧？
义式还是手冲先决定好吧~营业不会两台通用对我来说的梦幻就是用对的器材作对的事一般人其实看不太懂磨豆机(顶多ek43)，追求磨豆机应该是自身对于风味的追求方向为出发点
作者:
tihs104 (shit)
2022-05-04 08:43:00会喝外带的人看不懂EK43跟Ditting，懂的人很难会定期去喝纯外带的店，以上是我粗浅的猜测
真心觉得梦幻机的定位要想清楚. 那种工作坊出的小批量机种很帅, 但营业要用真的要慎思.
对我来说外带店梦幻机是WMF Espresso但量不够大就挂掉了
作者:
cjkimliu (Linea Mythos1 M3)
2022-05-04 18:43:00作者:
grind (尽付笑谈中)
2022-05-04 19:40:00装潢比较重要，台南某名店磨豆机也是烂得要死
外带占比最高的品项还是美式和拿铁，泵浦变压SynessoHydra和定量精准Mahlkonig E80S，可以在宜兰GK喝到
那要外带客认得您的机器才有用啊类%Arabica路线？
作者:
ckm0914 (ckm0914)
2022-05-05 16:14:00外带店高流量的话还是以方便为主吧！singledosing的机型就让客人加价作soe，所以就mythos+一台自己喜欢的吧
作者: sunpc 2022-05-05 18:10:00
Louisa大间一点的不都这种，有梦幻？
黑鹰是Victoria Arduino VA388 Black Eagle咖啡机Victoria Arduino Mythos 1/2 是磨豆机
https://bit.ly/3yg9Gy1 可以看一下ScottChen将他的Hydra改0.5mm限流阀萃取影片，录影开始到结束流速几乎维持1秒1g附近，只有在最后几秒有稍微加快、展现顶规机种实力，友人因此跟着改XD