楼主:
JITER (噴出總在被洗後)
2022-04-29 08:21:30回一篇比较清楚！
在台湾我们都习惯把豆子商业／精品二分法
商业＝只有产区没有装园，例如薇薇特、耶加雪菲、古吉这些都只是产区
精品＝有庄园，或是有产区＋分级制度评分，例如耶加雪菲果丁丁合作社，耶加雪菲G1
（这边埃塞俄比亚的分等，我们习惯是把G1、G2视为精品，G3以上当作商业）
以上都是大家习惯成俗的分法，但事实呢？请看以下
作者: aa429 2022-04-29 09:45:00
推
作者:
yayiisme (出门记得带环保筷)
2022-04-29 09:57:00推推
CR是评论烘豆师水准的，某豆在某烘豆师手上的表现，同批次豆A烘拿97分、B烘可能只拿87分，但都要付钱给CR，是不是用精品豆没有限定。然后C看到A拿97，刚好有卖同批次生熟豆，他都没有资格标示CR97
作者:
smc0911 (藤原宝良)
2022-04-29 10:05:00G4 精品豆，听起来不是很高上大吗？
作者:
deadair (死空气)
2022-04-29 10:44:00毕竟懂行的人还真的不多
作者:
ups ((货币+信心=趋势))
2022-04-29 10:47:00推
作者:
xhung (xhung)
2022-04-29 10:56:00推推推
作者:
xxccpp (傻笑)
2022-04-29 11:05:00义式我真心推荐喝厂豆，卡卡爱卧龙配方豆我都买过，跟厂豆没法比，然后我不知道台中丰原咖啡叶的义式是的单品还是配方，我有去喝过浓缩，超酸超好喝，但是我没有买过他们家豆子，因为蛮贵的，自烘豆算是我喝过很好喝的
义式厂豆买过illy,可感觉开封后风味流失很快，楼上有什么推荐的厂豆吗？
作者:
xxccpp (傻笑)
2022-04-29 12:19:00目前喝borbone的，要从淘宝买
作者:
Jasperrr (Jasper)
2022-04-29 12:38:00数据化烘焙推饕选 19crl
作者:
dehors (du pain sur la planche)
2022-04-29 12:51:00个人不喝单品只喝义式 也比较偏好厂豆 最爱Lavazza的Oro
厂豆胜过卡卧是稳定度吗?一直因新鲜的关系不爱碰厂豆
老派义式讲究的醇厚. 豆子烤深一点比较喝得到但深焙豆似乎不像浅焙受欢迎 ，不好买厂豆因为久放. 多半是中重焙所以…我也推ORO
作者: cool2548 (CCO) 2022-04-29 14:00:00
我也喝厂豆，用以前版上提过的Miscela D'ORO
有没有人喝过凤展牛魔王跟优质厂豆的，可以分享一下心得?
作者: domingopitt (多猛哥) 2022-04-29 14:34:00
感觉厂豆都放很久。厂豆坐船来没加罗种豆是不是挤不出什么cream，流速超快
作者:
tskier 2022-04-29 14:44:00推
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2022-04-29 15:31:00厂豆你要新鲜一点的，伯朗本土厂可能可以买到五个月以内
作者:
PopeVic (ㄅㄧ)
2022-04-29 15:52:00推 G4 精品豆 好好笑XDD
作者:
BORAMAN (博拉曼)
2022-04-29 16:13:00自烘业者说他最近拿到CR94的生豆敬请期待我黑人问号
作者: a83vul3p (全家就是我家) 2022-04-29 16:25:00
台南某店家把配方加入艺妓会算是商业豆吗？
作者:
js0431 (嚎冷熊)
2022-04-29 17:38:00我的理解SCA是米的等级 CR是评你做的炒饭好不好吃 所以除非自烘 纯买豆子看CR也没错
作者:
Jasperrr (Jasper)
2022-04-29 18:43:00CR94的生豆听起来有点张冠李戴的感觉
作者: ninelai (ひろし) 2022-04-29 19:51:00
意大利厂豆放一整年才开封喝还是屌打很多新鲜自烘...
作者:
Yisai (eliumi)
2022-04-29 20:50:00厂豆还是比较好喝
作者:
xxccpp (傻笑)
2022-04-29 20:59:00厂豆保存期限就是两年，我相信这是有技术的，所以不用一直拿厂豆跟自烘豆比较，觉得有疑虑就不要勉强自己买毕竟每个人偏好都不同，也不用别人讲就觉得自己是不是喝错了之类的，多尝试喜欢的豆子就记起来，不喜欢的也记起来就是了
意大利厂豆要新鲜的我推金杯女王，空运来台，收到时大概烘完一个月，crema还满多的
作者:
masala (masala.zone)
2022-04-30 01:48:00@skysensor 可以麻烦分享精品罗豆的店家吗？真心想尝鲜，感谢！
作者: peierh 2022-04-30 01:59:00
埃塞俄比亚没有庄园，只有产区，合作社不是庄园！
说实在的全部都用杯测分数来分就好了，不用看一堆来骗人的处理场或是庄园名
作者: airfox116111 (ㄚ两) 2022-04-30 18:27:00
多年前喝过印度皇家水洗罗豆完全颠覆刻板印象
没办法呀，很多热门infused豆都没有杯测分数吧
作者: domingopitt (多猛哥) 2022-04-30 19:56:00
也不是说罗布不好，只是搭配上真是学问，以前喝过100%印度号称精品的罗布，橡胶轮胎味还是不能接受有推荐的厂豆吗？台湾好入手的，我每次买都满满的失望，流速快cream稀薄油耗味十足
G4要挑到眼睛脱窗吧，瑕疵率很难压很低，还不如买G1省时间，只能说高价有道理，但也不是贵就好CR94生豆就真的很好笑了，坊间还是一大堆这样自称的深焙豆试试猫思和凤展，都很棒*喵
喵思做义式、手冲都可以，深焙保留花果香，甜感足老板说义式最浓醇的是金牌，不过我还没买过
耶加谷吉西达摩没有庄园但是品质够的应该算精品豆吧定义不是 产地风味跟无明显瑕疵风味吗 后来为了方便改成用分数量化 超过多少分就可以算精品曾经有人把G4烘到送CR好像94分 这算精品还商业XD
作者:
BORAMAN (博拉曼)
2022-05-01 10:43:00“庄园”在中南美洲比较常见，非洲大多“合作社”或“处理厂”
Lavazza Oro真的是不错喝 可惜很少买到半年内烘的
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2022-05-05 07:19:00上面有提到罗布斯塔橡胶轮胎味，那是他的特色，不能接受就真的不行了，只不过我觉得比较算是小麦味吧……
作者:
hcbd 2022-05-11 08:18:00cr是不是当年度批次有效,有的人挂好几年还说是cr豆