全球咖啡豆库存21年来最低！意大利人暴怒、 美国星巴克4个月内涨3次
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最近从凤梨酥到手摇饮都在涨，让民众人心慌慌。下一个，恐怕就是咖啡。
世界阿拉比卡咖啡豆库存创20年新低
根据洲际交易所集团（ICE Futures ）于2月7日公布之数据，全球咖啡豆库存仅剩1.43亿
磅阿拉比卡咖啡豆，为2000年以来最低。咖啡豆供应大减，因为主要生产地巴西（2021年
占全球39%咖啡豆产量，2020年是55%）2021年先是历经了大火、干旱，紧接着冰霜冷冻气
候造成产量减少，再加上2021年全球航运卡关，让咖啡豆卡在港口都出不来。
“现在当地的咖啡豆农宁愿卖给本土市场，也不想付高昂的运费外销海外。”驻点巴西的
国际资产控股公司StoneX分析师指出。
意大利人大怒，担忧咖啡成“奢侈品”
《商业内幕》（Business Insider）报导指出，意大利的浓缩咖啡正历经大涨价。已经从
€1（31.7元新台币）的铜板价涨到€1.10（34.8新台币），更有可能2022年底前涨价到
€1.50（47.5新台币）。2021整年下来，意大利的咖啡已经涨了约37.6%。
每天有近550万意大利人在咖啡吧吃早餐。对才刚于2022年1月申请要把浓缩咖啡列为世界
文化遗产的意大利来说，咖啡简直是精神粮食。意大利人十分不爽，且担心咖啡将成为一
种奢侈品。意大利消费权益组织Assouteni负责人指出：“意大利76%咖啡店已经涨价，我
们接获到很多民众的抱怨。”
美国星巴克4个月内3次涨价！路易莎先开涨
2022年2月美国星巴克宣布将迎来2021年10月以来第3波涨价。2021年美国星巴克特大杯黑
咖啡为2.45美金（68.3新台币），两次涨幅下来是 2.95美金，(82.2新台币），涨价约
20%，而第三次涨多少还尚未公告。虽然表面上说是反映通膨跟基本工资调涨，但星巴克
CEO Kevin Johnson也坦言：“我们预期未来供应链也会有一些问题。”
台湾不少咖啡业者也透露恐会调涨消息，开出第一枪的连锁咖啡霸主路易莎也于2022年2
月1日涨价，47个品项涨价5元，包括拿铁等义式咖啡。cama日前也表示，万物皆涨下，营
运很有压力，过年后会再评估。
极端气候到新冠疫情打乱咖啡豆供应链，涨价恐怕也只是必然，只能趁还没调价之前，赶
快来喝一杯拿铁压压惊。