拿铁是espresso + frothy milk,
然而要有机器才能做得到 (终究还是…)
然而如果放弃执著于拿铁的滋味，
本来咖啡 + 牛奶也是咖啡馆的人气饮品, 呼名叫
咖啡欧蕾 (Cafe au lait), 或更直接的
咖啡牛奶 (Coffee milk)
好我觉得奇怪在台湾的咖啡店似乎少见咖啡牛奶，
这我是在日本喝到的…
连续几年造访的几家店都是没有义式机的老派风格，
但他们不会怠慢想喝到奶味的客人，
最喜欢的店是用滤布手冲：
https://i.imgur.com/ugla1UN.jpg
https://i.imgur.com/g2ncQsh.jpeg
没有拉花, 好喝！
但回台湾以后找不到, 网上看来看去后跟日本youtuber学…
https://www.youtube.com/watch?v=LXpfvPJeNYE
原理是咖啡减少水量 + 牛奶减少水量 = 合理的浓度
我的配方是这样，分两步骤：
1. 泡牛奶 (以下先在美丽的杯子里调匀)
全脂奶粉 25g
热水 100cc
2. 滴滤咖啡 (装有半杯浓牛奶的杯子置于咖啡滤杯下)
豆子磨细(粗度介于平日手冲与义式中间值)
水温高 (95度)
粉水比1:8，注大水偏浸泡(10克冲出80cc, 20 + 大水30 + 大水30)
喝起来和咖啡广场有87分像，推推~
https://i.imgur.com/OKNSDni.jpeg
如果加冰块也很赞，但咖啡浓度建议更高.