为了想要寻找更多的可能 更高的CP值
所以就到处买豆子 试风味
看到文案写那么华丽漂亮 脑波就弱了
然后偶尔就会喝到难以下咽的味道
没办法忍受的强烈酸 或是杂感
半磅227克扣掉25克剩下202克的豆子
请问大家这些豆子都会怎么处理！
作者: shuttlecocks (shuttlecocks) 2021-09-25 00:40:00
冰手冲+1
作者: vein828 2021-09-25 00:46:00
一次用20克十天一下就过了，不要乱送害别人啊
作者:
chapters (<( ‵▽′)-)
2021-09-25 01:17:00交换吧，杠掉一支豆子的同时，多一个新的可能
作者:
seaslug (Life goes on...)
2021-09-25 02:12:00混搭做配方试试看能不能把讨厌的味道盖掉
作者:
lifeful (来福佛)
2021-09-25 02:19:00我也会混搭 只要不是太杂太涩都还能接受
作者:
zoutzuur (昆虫专家羽蛾)
2021-09-25 03:03:00冷泡
作者: a8312116 (折一半都比你长) 2021-09-25 03:37:00
做义式加奶
用100度水，偏细粉搅拌法冲浓缩液。这个起始条件如果玩得成功可以让浅焙完全不酸反正豆子不喜欢就拿来乱玩，玩出新招功力就会提升另外就是对策。豆子酸要嘛只萃清香，要码萃到甜＞酸。这部分也要看豆子是怎样
作者:
tskier 2021-09-25 08:19:00送人
可以测试各种新手法or各种参数，反正难喝直接倒掉（X拿去塞风也不错，酸感会柔和很多
作者:
deadair (死空气)
2021-09-25 08:39:00混豆是不错的选择 看能不能迸出新滋味
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2021-09-25 08:49:00加牛奶可以盖掉味道，我冲不好过萃严重的时候都这样
顺道一提，常有酸跟杂味磨豆机也是很大可能因素之一例如1Z+某昂的味道就会有明显杂味跟苦味，酸感也渗人换KNG整体风味柔和讨喜，杂味消失反而多出独特尾韵再试很多以前讨厌的豆，才发现原来是不爱特定磨豆机的风味，不是说主流觉得什么味道好，你就一定会喜欢
作者:
Garrys (盖瑞斯)
2021-09-25 09:56:00布昂的水洗G1很不错$85半磅超值
作者: chiugenius (Lin) 2021-09-25 10:20:00
强烈酸做冷泡，杂感磨粗降低萃取率
作者:
cinko (cinko)
2021-09-25 11:31:00丢垃圾桶
作者:
jakkx (风蓝)
2021-09-25 11:45:00只能说磨豆机与豆的配合真的差很多
作者:
l87cm (iiii)
2021-09-25 12:07:00拿去压浓缩+牛奶就是一杯好喝的拿铁
有试过平底锅（少量）小火加热翻炒过吗？感觉可以使酸味柔和些。
喝过一支以umami为特色的 爆炸难喝 怎么救都没办法
作者:
Neuschwan (Lost Sheep)
2021-09-25 13:08:00不想丢就+牛奶然后 我必须讲一个很现实的 如果是新店家 就要给试喝我发现中部不少有这样的 北部我不知道
我发现我不会各别回文，会先试冷萃跟拿铁看看，谢谢大家
作者: PTTandyhaha (PTTandyhaha) 2021-09-25 15:47:00
混豆+1
作者: chenmincheng 2021-09-25 22:19:00
只萃取前段就好，高浓度低萃取后加水ByPass
作者:
cast168 (cast168)
2021-09-25 22:36:00先调整冲泡方式如水温调高磨较细，如果还是觉得酸就用别的豆子加少量混合，常喝的话很快就用完了如果还是无法接受，送给喜欢酸的朋友吧
作者:
twpost (我的偏见)
2021-09-25 22:56:00混豆 摩卡 加牛奶
作者: ivos (老人一只) 2021-09-25 23:09:00
cold brew 唯一选
作者:
MooQQ (毛卷卷)
2021-09-26 13:56:00我不爱也是送爸妈哈哈 他们不挑
作者:
masala (masala.zone)
2021-10-01 03:56:00冷泡
作者: imtaku (taku) 2021-10-01 10:32:00
丢掉