大家好，佳节愉快 (今年少了烤肉，觉得中秋少了一点什么味道)
接下来进入秋冬季节，除了适时添加衣服外，用一杯咖啡暖暖心
不知道是豆子太香甜还是朋友家柜子里的蚂蚁太文青
https://i.imgur.com/BXFSWUD.jpg
最近的天气条件在烘焙上面做了一些调整，一爆点往前约3度，也代表着烘豆的节奏需要
跟着变动一些。
气候条件不论是温度、湿度、气压、包含滚筒的加热、蓄热以及人上，在烘豆时都会产生
不一样的情况。尤其在冬天和夏天最为明显，除了天气条件不太相同外，在冬天人的味嗅
觉也会相对的钝了一些，除了爆点往后
走一点，也会把豆子在烘深1至2度，增加一点厚实感。(当然还是在香气时的下豆时机)。
不知不觉习惯了这样的下豆节奏。BERG WU精选巫里水洗这只爆点更前面些，一爆初期的
花香令人没有犹豫的直接下豆，果然在品尝时白色花香的风味走向相当明显。最近的衣索
比亚烘豆时也大部分走这样的风味调性，虽然在烘豆时只是几度的变化，但对于下豆时的
结果还是会有不一样。
本次卖场推出三组优惠组合，相当值得期待
黑金和喜糖这两间豆子是目前个人相当喜爱的豆商，相同打着花系列的豆子，认真比较后
，喜糖的豆子不管在品项及风味表现上都高于对手(当然价格也比较高一些)，黑金的豆子
品质与风味也在水准之上，但可以知道，有些豆子在后制的处理上比较明显。(特殊的风
味总是更让人想要尝试)
黑金小蜜蜂庄园的四种处理组合优惠 699
慢速日晒/厌氧日晒/红蜜/黑蜜
四只相同庄园的豆子在不同的处理法上出现迥然不同的风味
慢速日晒最接近传统处理法的日晒风味，温驯的口感带着里子与葡萄干的香气
黑蜜和红蜜处理算是相当接近，有着莫札特相似的风味，仔细品尝又会发现带有些许不同
厌氧日晒算是艳的豆子，不管在生豆、烘焙时的香气，熟豆时的干香及湿香上都表现得相
当艳丽突出
中南美洲组合优惠 699
哥斯达黎加 小蜜蜂庄园 厌氧日晒
哥斯达黎加 卡内特 音乐家系列 莫札特
危地马拉 新东方产区 酒香背影
危地马拉 安提瓜 玛格丽特 水洗
不喜欢酸酸口感的选择，精选四只香气相当足的咖啡组合
埃塞俄比亚 花香大比拼 优惠组合888
世界冠军 BergWu耶加雪菲 巫里 水洗
埃塞俄比亚 耶加雪菲 艾瑞嘉 阿朵斯 水洗
埃塞俄比亚 花见牡丹 古吉 罕贝拉 日晒
埃塞俄比亚 玫瑰荔荔 古吉 罕贝拉 日晒
水洗VS日晒
四只花香著名的咖啡，在烘豆时充满著爆炸时的花香气味，当香气出现时就想立马体验看
看。
BERG WU精选的巫里处理场白色花香气，水洗中的王者。
黑金的耶加雪菲阿朵斯有着朴实无华的优雅风味
喜糖花见牡丹表现出生长于GUJI制高位置的日晒王者风范
(2018年度非洲总冠军AFCA No.1 ，2016.2017 埃塞俄比亚TOH日晒组冠军.)
喜糖ZOE精选玫瑰荔荔多重的莓果香气夹带着红色花香及日晒微醺酒感。
卖场内仍有许多不错的豆子，欢迎选购，谢谢咖啡板与各位。
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