机器部分选择差异
1.锅炉
子母锅炉（热交换） or 多锅炉
子母锅炉水温较不稳定，
多锅炉PID的能较精确控制。
但其实就算是PID温控，还是会有些线性的温度波动
看店的走向，
但如果使用咖啡豆本身就是宽容度很大，中焙至中深焙，
饮料价格也不算高，咖啡也不算主角（例如有提供餐点/空间等等）
诉求浓厚咖啡味的话就用热交换机，毕竟创业维艰。
有部分是可以透过吧台手的技巧，去避开水温过高这类的问题。
但如果想走精致精品路线，豆子要用庄园单品还要煮出特别的风味的话，
能够精确控温就很重要。
出杯品质也会比热交换机稳定。
2.外型
这个真的很主观，挑一个自己喜欢而且符合店内风格的
3.预算
这个已有列出，我个人是觉得预算内能用到多锅炉的稳定机器是更好的。
4.其他机器厂牌是大同小异
看你的设备商售后服务。
Ascaso第一代热交换机我有认识的店家用的很顺，
但第二代 T plus多锅炉，据朋友说有灾情不知道是特定机王还是...
这部分我也不是亲自遇过。
Nuova Simonelli Appia也是热交换。
5.磨豆机也很重要。
如果咖啡机预算用到顶，但磨豆机用的很低阶的话，就可惜了
其实最重要的是要想清楚，想要出什么样风格走向的饮料以及价位。
再抓出适合的，以上综合给你参考。
※ 引述《qwe622679 (fan)》之铭言：
: 最近有想开一间咖啡店
: 在想要哪一台咖啡机会比较适合
: 预算13-26万
: 有考虑三台咖啡机
: 不知道哪一台会比较适合？
: 想请问各位一下谢谢你们
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