关于味道我是这样看啦
知道自己在干什么的咖啡师
基本都会建立自己的嗅味觉记忆库
所以烘完杯测完，会写上自己杯测到的味道
可是一般消费者通常不会建立一样的记忆库
就不一定喝得出来
另外是通常大家感受到的东西不会差太多
咖啡师长期在搞这些味道
对于味道的敏锐度通常也会高于一般消费者
所以可以描述这些味道
啊还有一点是，我说芒果，可能我说的是土芒果
你以为的是爱文，那就不一定对的上了
SCA感官那些闻香瓶，算是给咖啡师之间，咖啡师跟生豆商之间
做的一些沟通标准，这样咖啡师在买生豆，或生豆商在跟店家介绍
比较会知道双方在讲什么
但买豆子回家冲的客人不会去搞这个(大部分啦...)
也就可能发生即使客人平常吃东西就有记一些味道
也未必能跟豆子包装上的味道对上
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再回第一篇原PO的味道出现的时间
我自己在测是从干香到高中低温，只要有出现过而且是明显的就会记下来
一杯咖啡高温到低温味道也会变化，一个味道也是有可能一直都在
所以一直都在还是只有一段有在，都算对啦
有些店家比较仔细就会分别写干香有什么、高温有什么低温有什么
有些就都喇在一起写