无压摩卡壸其实也是能煮出不错的咖啡的
先买一支网拍无牌摩卡壸
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四人份粉杯可装14克粉上下
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压粉
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量杯装水50cc
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倒入上壸
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这是萃取的目标高度
上壸水倒入下壸，装水满至泄压阀
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中小火开煮，火不要超过壸底！
萃取高度到了，关火！
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关太慢多了10cc
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兑入200cc热水，就是杯热美式囉！
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清洁也是很重要的，垫圈拆掉洗净
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大guy4酱

为什么50cc的水，出来会是60cc?阿 !看懂了

你怎么压的？通常不是说最好不要压粉吗？

不用压粉 用汤匙轻轻处理表面平滑就好

我是用减量片压粉的，这支壸压了味道比较重

为什么4人份粉杯才装14g，出液5、60cc？

应该有用减量片？

这壸的粉杯上限大约14克上下，下壸满水至泄压阀大约200cc，刻意只萃取50cc，无使用减量片冲煮

可是量杯不是装水50cc吗?

量杯的水只是用来量测萃取口咖啡液的高度而己，下壸满水位压力才会足够。

楼上推文让我觉醒了！上面的热水不必执著要按照说明书写的100C.C热水，直接加满就好。只要下方咖啡液压到50C.C出来就可以停了。这样一来减少上方热水多经过一次量杯的热损失，二来上壶更热。抱歉错频牛头不对马嘴，我说的是Y3。