以前从不喝咖啡的
今年开始才有喝拿铁为主
比较喜欢喝加了牛奶的拿铁咖啡
夏天都喝冰的去冰 冬天最近是喝热的
喜欢Cama Cafe 大杯拿铁 路易莎咖啡 拿铁 大杯或中杯(路易莎大杯3份咖啡因比较高)
星巴克那堤一开始喝得最多 后来才发现前2口味更香醇一点
不过星巴克喝起来感觉蛮滑顺的
星巴克其他调味口味有加糖的风味糖浆等等的口味也几乎都有喝 刚开始喝会觉得香甜
后来还是觉得拿铁很好 加糖调味都太甜
85度C 拿铁咖啡口味就感觉比较淡了 但还算可以
重拿铁咖啡口味比较重但是好像感觉又怪怪的 只是单纯变重 但是没有香醇的感觉
丹堤或者部分超商的感觉就明显不管咖啡味或奶味都是淡很多
个人口感喜好大概是这样
最近开始可以接受美式咖啡有喝一点点
没纯喝过义式浓缩咖啡
在外面喝感觉花费比较高
想要自己用也许可以省钱
看了一些文章 但也不太懂
预算比较低
义式机入门大概要四千元起吧TSK-1817 TSK-1819A ESS200
超过预算 而且用几年之后一些塑胶件之类高温也会坏掉 需要维修或整台换新的
买二手便宜CP高 但是已经使用过一阵子也更快面临维修问题
使用需要很多技术 机器大台又占位子暂时先不考虑
摩卡壶算是比较简单入门的吧 一千元左右
但是压力只有1~2Bar 或者1.5Bar左右(维基百科) 标准的义式是9Bar
口味据说差蛮多的 不知道调成拿铁的话差异会有多少呢?
1个shot咖啡因量会有差别例如比较少吗? (我把摩卡壶理解成萃取的比较少不知是否正确)
我只要做一个人喝的就可以
不知道要选择多少杯份大小的摩卡壶比较适合
只有喝过义式机做的拿铁 摩卡壶做出的拿铁口味我也不太清楚
2cup摩卡壶可以做成像连锁店家500mL左右口味接近吗?
还是牛奶或奶粉调成小杯一点 口味浓度才能接近呢?
或者同样要接近口味500mL 需要更多杯摩卡壶的浓缩
例如3~4杯或者更多 但我不确定咖啡因会不会因为这样爆表
(希望每天一杯最多200~300mg 太多会影响睡眠)
太多杯份 咖啡粉用的也多外面看到咖啡豆咖啡粉好像是半磅250元 1g1元左右的感觉
一杯用4份以上咖啡粉也不少钱了 还没算牛奶
预计是想买不锈钢摩卡壶比较好照顾 铝制的比较麻烦
不锈钢也可以用电磁炉 之后应该会想用电磁炉
比较不会把壶身烧脏 也不用再买瓦斯炉架
看到一些人说2cup摩卡壶 煮得会比较好喝
4cup比较大相对萃取时间长口感差一点
3cup就只有铝制才有
Bialetti Brikka有加压 不知道口味会不会好很多 但是贵蛮多的
不知道要做一杯拿铁 选哪个好呢?
还有看到比较好的CX-25P摩卡壶 最高可以到5Bar
但是价格快四千 快可以买低级义式机也不太会想买
有看到文章说用摩卡壶咖啡粉可以买摩卡专用咖啡粉也很好用
最近有看到大润发卖ILLY摩卡粉特价大概三百元 250g价格还可以
这样可以暂时省下磨豆机
但是不知道摩卡用咖啡粉 开罐之后 大概多久时间内风味会是好的
听说咖啡豆烘焙完要新鲜 大概就是一个月喝完
磨粉完是立刻要喝的不会放 所以也不建议给店家磨粉
那不知道摩卡用咖啡粉买来能放著喝 几周一个月吗(有防潮箱和冰箱)?
磨豆器 预算其实也是很低 希望是千元内 或是一千多元
像是很多人推荐入门的小飞马600N也是超过预算了 电动磨豆机又大台
一千多电动大概只有不好用的砍豆机
这样应该也只能选手磨磨豆器了吧
希望可以适合摩卡壶和手冲就好了
请问有推荐的磨豆机吗?
另外也有想用手冲咖啡
现在有的装备是Hario Buono 1.2L云朵手冲壶
Hario V60 VDC-02滤杯
但是还没有买滤纸
看到有文章说Hario新的无漂白滤纸味道很差 影响咖啡风味
请问有推荐的滤纸吗?
因为已经买滤杯了 滤纸就要V60能用的
或者买Hario有漂白滤纸就好了
(另外有堪用的电子温度计和电子秤3000g / 0.5g 不过实际精度大概是1g)