Re: [器材] 冰拿铁用义式咖啡机

楼主: askkkkk (夜王)   2019-11-03 17:23:29
※ 引述《amabetter (我最爱小宝贝)》之铭言:
: 不好意思 我有稍微爬一下文
: 但相关知识还是非常浅薄
: 我的需求如下:
: 1.比便利商店的拿铁好喝 能到星巴克我就满意了(我知道大家不是@@)
: 2.冰的,然后希望每天早上至少有1,000cc
: 3.操作简单清洁方便
: 4.预算在2万内CP值比较高的全自动义式咖啡机
: 想请问:
: 1.saeco跟迪朗奇 哪一个型号比较符合我的需求
: 2.迪朗奇是不是一定要牵220V 如果是大概就只能选saeco
: 谢谢!!
不好意思
前来专门的版请求指教
爬文之后发现这篇跟我的需求很像
所以借用标题回文
有稍微爬文
知道懒人基本上就是即溶/胶囊咖啡/超商最佳解
偶而会喝超商的
但通常是假日偶而
或是有促销时买一下这样
前阵子去Costco熟食部买了冰拿铁
自己是觉得比超商好喝不少
超商的总觉得味道很淡->不管冰的热的都是
冰的甚至我要求调成温的就好没满没关系
喝起来还是觉得很淡...
也有喝即溶的
西雅图or雀巢二合一/UCC世界滤挂咖啡
基本上主要是不加糖&不是特酸(有喝过一次特酸的不能接受)
都是随意喝
想请问的是
一般台湾所说的拿铁
应该是用espresso+牛奶
那espresso的咖啡粉
是可以直接加水泡的吗?
还是是给没有磨豆机的人买来直接放机器的?
因为我是查到
Costco熟食部的冰拿铁
似乎是用Kirkland红色包装的豆子
用他们的机器+鲜奶做出来的
会有这个疑问
是因为有发现一般的手冲跟义式
似乎义式又更要求温度跟压力?
不知道这样能不能自己简单泡个比超商好喝的咖啡...
之前的习惯是星期五/六晚上固定会喝
星期日看情况
还是有没有推荐的espresso的即溶
可以直接回家加水冲泡后加冰牛奶&冰块就不错喝的?
(希望味道能浓一点不要像超商那样稀稀的)
作者: A1101166 (你有台币我有肝号 )   2019-11-03 17:31:00
新鲜咖啡豆+摩卡壶煮出来加牛奶就很好喝了
作者: INTHEWIND (风中蟾蜍)   2019-11-03 17:39:00
即溶加一点水就是浓缩啦,再加奶就是冰拿铁
作者: skysensor (凶残粉红)   2019-11-03 17:55:00
拿铁的定义本就是咖啡加牛奶然后好喝而已要用什么咖啡其实没有差,浓一点别被牛奶盖掉就是
作者: kingclys (阿殇)   2019-11-03 18:03:00
简单一点就即溶咖啡粉浓度拉高点加牛奶我自己是用摩卡壶配牛奶跟奶泡
作者: roninmissyou   2019-11-03 18:08:00
一楼的建议应该就能满足原PO 喝咖啡是一种生活体验我觉得不需要想得那么复杂
作者: A1101166 (你有台币我有肝号 )   2019-11-03 18:22:00
没有磨豆机也没差,可以买自烘店烘好的搭配2.5刻度
作者: OldChang   2019-11-03 18:22:00
espresso的粉是要用机器泡,但可以试试用kono流泡法
作者: A1101166 (你有台币我有肝号 )   2019-11-03 18:23:00
加上摩卡壶也可以 摩卡壶没耗材,只要瓦斯
作者: OldChang   2019-11-03 18:24:00
20克粉萃取60cc,再加牛奶我觉得就比超商好喝了
作者: siboola   2019-11-03 19:06:00
用staresso三代加牛奶不知道会不会赢超商,器材只要3k又不用插电洗管等等。
作者: darkster (草民)   2019-11-03 19:31:00
可能还需要算上磨豆机的费用
作者: MaXDDDD (MaXDDDD)   2019-11-03 19:44:00
很喜欢拿铁的,胶囊机真的不错,我喝了三年,才开始入手冲坑~即溶加牛奶也是不错的开始,YouTube小雨有开过一些可以看看~
作者: cloud1017 (铜锣卫门)   2019-11-03 21:35:00
即溶咖啡大多会写建议冲泡比例 常见是2克冲150毫升的水可以试着把建议水量减半 再配上自己喜欢的牛奶量
作者: bluerinoa (约束之地)   2019-11-03 21:45:00
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2019-11-03 21:54:00
espresso是高温高压冲煮出的成品 不是风味的种类实务上要加牛奶不要味道太淡 降低水粉比就能得到不错的效果简单讲 拉高成品里面咖啡浓度
作者: sunpc   2019-11-03 22:33:00
你文章描述的拿铁都还算是用espresso机器煮出来的咖啡基底,怎么最后解决方案变成用即溶咖啡粉?
作者: foolsky (foolsky)   2019-11-04 01:35:00
各种机器器材煮咖啡用的咖啡豆磨粉不等于即溶咖啡粉啊所以你的浓淡类比这样不太准XDD反正你也先别管机器什么的了,懒人方法就是买罐品质佳的即溶,水量(牛奶)比例自己试几次找出喜欢的口味。等你嘴养刁了再去深究吧
作者: kyoko22 (阿仲)   2019-11-04 05:23:00
现在胶囊机便宜很多,口味多又无脑,可以去店面试喝看看
作者: cloud1017 (铜锣卫门)   2019-11-04 09:31:00
许多滤挂咖啡或即溶咖啡是以150毫升做为1杯的份量即溶咖啡算是最省钱省力的方法 虽然比不上研磨咖啡粉某些大厂的即溶咖啡已经可以做到接近手冲比如大卫杜夫、囍瑞、AGF金罐、雀巢金牌等原则上减少水分可以达到浓缩效果 再加入适量牛奶即可

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