※ 引述《you7662000 (My Heart)》之铭言：
: 各位晚安,
: 小弟是手冲新手，参数和力道都还在拿捏，
: 最近很喜欢西达摩的口感，但自从换了一间咖啡豆后，
: 手冲的手感完全不一样，希望大家可以协助解惑，
: 同样的是西达摩，但在萃取的时候看不出溶解和扩散的情形，
: 如洗手台堵塞般慢慢滤出咖啡液，没有任何起泡的状况，
: 在网络上好像也没看过这样的情形，想问问各位有没有遇过同样的情形
: 豆子参数：
: 水洗 埃塞俄比亚 西达摩 中浅焙 偏酸
: 以下是我的参数
: 磨豆机刻度4.5-5之间
: 温度 91度
: 闷蒸30秒
: 水粉比1:15
: 我有录一段影片如果对于手冲流程有错误动作也恳请指教
: 以下是截图
: https://i.imgur.com/XwBwaxe.jpg
: 连结：
: https://vimeo.com/370230554
你好，反复看了您用心录的影片多次，觉得有可能是磨得粉太细了。
而且从粉末加水后的情形来判断，您的咖啡豆有可能不太新鲜了，可能要去确认一下烘豆
的日期及保存方式。
可以试试看闷蒸20秒、93度水。
希望能有一点帮助，谢谢您。