如题,小弟新手最近入手一台
Gene Cafe CBR-101烘豆机
是韩国制的热风机,
烘了三锅都失败
求高手指导~~~~
第1锅:200g巴西豆,照着水管上的示范步骤
前7~8分钟用205度脱水
接着上升到225度烘培上色到第15分钟stop
接着等机器强制送风降至60度(约8分钟)后下豆
结果是一锅臭灰搭的豆,又黑又焦...根本不敢喝
第2锅:200g巴西豆,
前8分钟用205度脱水
接着上升到225度烘培上色到第15分钟stop
接着强制停机(左旋钮连按两次按住)
等约5分钟稍微冷一点后下豆
这锅豆子颜色对了,但烟燻味好重
根本没香味...磨了一杯来喝,根本难以下咽
第3锅:150g黄金曼特宁豆,
前7.5分钟用205度脱水
接着上升到230度烘培上色到第14.5分钟stop
接着等机器强制送风降至100度(约5分钟)后强制下豆
这锅豆子颜色近中培,但一样烟燻味好重
根本没香味...磨了一杯来喝,有草味、酸味!
但这种酸似乎是没烘熟的那种...
(但检视豆子外观,感觉都有点过爆了...)
实在是打击信心XD...请高手帮帮忙看看哪个环节可以调整
感激不尽\ /