在九州喝到过一次非常棒的手冲欧蕾，咖啡的坚果味微焦但没有过份，与牛奶融合的恰到
好处。但我们没有看到作法，只记得非常慢才出杯，朋友说，有可能是用牛奶去滴咖啡，
还有朋友说可能是锅煮。
毕竟自己手冲咖啡+牛奶就是很淡。
实在是很喜欢那样温柔口感的欧蕾，想请问版上知道什么诀窍吗？
豆子又用什么好呢？（前阵子用了微批次日晒肯尼亚很好，但量太少了）大家有什么秘诀可
以传授吗

搜寻虎记 咖啡欧蕾

https://youtu.be/rAfE5mmMVGw 日本咖啡欧蕾当然要看日本人示范ㄚ，这影片很详细汉字多、不用会日文就看得懂，但有一个点很重要，日本咖啡文化以深烘焙为主（从日本手磨很多陶瓷刀盘这点也可以看出，中焙以上豆子很好磨根本不怕刀盘崩）用深焙的豆子应该较能做出类似的口感喔

深焙好虎记的片子我看过也做过，但口感不是日式。

帮注解 那个影片的粉粗细度是Nice Cut Mill 2.5