一、量测豆表时，中间线些许残留的银皮，会影响数值，
若将中线面朝下，数值会降低(焙度较深)，各位在
量测时会刻意操作此变因吗?还是任其随机分布以
平均值看待量测值?
二、量测豆粉时，我是以1.5或2的刻细度(对应小飞马)
来进行，不晓得粉粒的粗细是否有影响?大家多用
何刻度来量测呢?

不用刻意...豆粉比较重要焙度还是以豆表为主表粉差关系著风味层次 但每只豆子都不同要自己去试...豆粉测完就杯测呀...这是给自己的回馈

测完的粉就做挂耳包

磨的粗细会影响数值