[其它] coarse ground powder 有得买吗?

楼主: thehent (KK)   2018-12-01 15:24:42
各位先进好:
最近买了冷萃用的咖啡壶(或只是有滤网的下壶?)。
想试着以冷萃(cold brew)的方式品尝咖啡。
但是我看了又看,好像没有卖冷萃用的咖啡粉?
还是我漏了什么细节吗?
我看冷萃的咖啡粉应该是 coarse ground,但市售的咖啡粉都像是义式的,是吗?
如果不考虑磨豆与代磨,不知道我有什么方法可以处理这个问题呢?
是不是都没人用义式粉来作冷萃呢?
有推荐的冷萃咖啡粉吗?
BTW,在网络上有看到一个商品叫“20目筛网”(SCAA杯测用)。
这个商品所要达成的功能是否和“筛粉器”很不同?
前者是要筛70%以上的粉,后者是要把细粉筛出;
所以如果我只是要筛细粉,是否不适合用前者呢?(还是可以?)
我是要筛了之后手冲的用途的。
以上几点 先感谢各位先进指点、分享 ^^
作者: weiting2013   2018-12-01 15:44:00
不考虑磨豆跟"代磨"??
作者: Oswyn (Oswyn)   2018-12-01 16:05:00
应该就是不想买豆或店家代磨,想买商业包装的厂粉吧20目是网孔大小=1平方英吋内有20个网孔=每个网孔0.85mm绝对不是筛几%的粉,都是筛大小把比网孔细的粉筛出这问题是“筛粉器”网孔大小?“20目筛网”可是有尺寸规范定义的所以两者价钱有差。只是想筛个细粉的话就看个人了
作者: waloloo (ARIAxヨシノヤ )   2018-12-01 16:21:00
我拿60目面粉筛筛看看XD
作者: Oswyn (Oswyn)   2018-12-01 16:21:00
还有厂粉也是有不同研磨的,illy 就有出深焙滤泡粉LAVAZZA 厂粉建议烹煮方式也是从义式机~摩卡~美式~法压都行
作者: b199059x (AHONG)   2018-12-01 16:39:00
20目筛网不是拿来杯测用的吗
作者: hpa228 (阿良)   2018-12-01 17:43:00
看样子楼主应该是被媒体洗脑才会买器材XD
作者: b199059x (AHONG)   2018-12-02 00:51:00
筛粉器在冲煮上使用可能是你不满意自己的磨豆机或有特别的目的时使用,不然筛去那些粉可能会因此失去一些风味冷萃的话看过有人用很细的粉,也有看过有人用手冲粗颗粒,至于要怎么做建议自己试试看不同组合,看自己喜欢什么味道,看要淡一点直接喝还是浓一点加牛奶

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