感谢大家热心分享, 一一回复如下:
推 yukiyin2: Amazon可以寄台湾吗？之前试好像不行 11/30 00:26
https://reurl.cc/Lp1ne
参考这篇网站的说法原本有再AmazonGlobal查到黑色小富士平刀, 想说可以送台湾
后来大大告知后去登入台湾地址, 购物车显示无法配送...所以目前还是不行送台湾!
推 riceangel: 尊重原波的选择，但原波真的要花近二万块去买一个简单 11/30 00:28
→ riceangel: 直落粉设计的磨豆机吗?除了牌子、磨豆机的功率、刀盘 11/30 00:29
→ riceangel: 等 找家有forte出杯或Ek出杯的店家喝喝看 毕竟2万块也 11/30 00:31
→ riceangel: 可以喝1百多杯的精品咖啡 11/30 00:32
其实我原本是想直上EK43, 也去猿田彦参考过大小, 但老婆觉得太大极力反对...
Forte BG我有参考过01上砸鱼大的文章
我最担心的就是他的电子萤幕, 毕竟多了一个坏掉的风险...
(PS.这让我想起夺魂锯的John说过"越是厉害的游戏就越简单"...)
此外砸鱼大后来好像因为太吵还有会过热(一次磨半磅)的原因把他卖掉了
依我的状况而言可能要找到同时有Ek&小富士及Forte&小富士的专烘浅焙豆店家
用Kono滤杯并都用点滴法比较才能真正解答究竟哪台值得的问题
我有在猿田彦还有这个月南港的咖啡展试过Ek冲出来的咖啡
只能说感想是烘焙的差异大大于磨豆机的差别
(我觉得我用KNCG磨的浅焙比猿田彦EK磨的肯尼亚好喝啦...不过应该是个人口味问题)
有机会我会再去找一家有Forte的店家比较, 感谢Rice大提供我另一个选择
→ timothy0212: 我个人和朋友测过过，Kono版的味道层次会比较清晰， 11/30 00:33
→ timothy0212: 但实际上盲测即便在只有两台磨豆机的情况下也盲测的 11/30 00:33
→ timothy0212: 准确率也只有七次中五，而且深焙的差异才会比较明显 11/30 00:33
→ timothy0212: ；然后我手上的小富士平刀也是三颗螺丝锁的...是从 11/30 00:33
看完提摩太大大的测试结果, 7成的情况是Kono版>富士版
对我而言这个差异很显著耶! 当然"深焙差异比较明显"可能会把这个差异再打个折
不过看大大的用字感觉上是默认Kono表现优于富士才会有"七次中五"的说法?
另外大大的小富士平刀非Kono版但也有三颗螺丝囉!
→ riceangel: 当然 刀盘品质有差，所以建议原波喝喝有forte 的店家 11/30 00:34
→ timothy0212: 日本带回来的，可以先写信跟日本店家确认，就不怕白 11/30 00:34
→ timothy0212: 跑一趟 11/30 00:34
→ riceangel: 而且自己觉得kono的设计是for中深焙 拿来冲浅焙 许多冲 11/30 00:38
→ riceangel: 煮环节可能要去思考调整的 11/30 00:38
其实我一开始也是认为Kono=中深焙醇厚的咖啡
有了Kono滤杯后,买过18包不同的浅焙(不同店家, 但有写浅焙的都算)豆子测试
(最贵的包含1/4磅900的艺妓, 但以艺妓而言也还好就是~)
Kono 都是88-90度水温, KNCG 刻度4.5-5, 24g冲出2杯水量, 点滴法
V60 则是88-94度水温, KNCG 刻度3.5-4, 15g冲出200ml水量, 闷蒸1.5-2倍水量
到微微塌陷or满30秒, 然后中心小圈盖粉墙
有时不断水/有时断水/有时后面大水/有时候接中心注水...
总之10次中有8次Kono胜, 会输的都是几乎都是豆子焙得太深所以Kono的杂味较多
(这种在点滴阶段的时候大多会注意到舒芙蕾膨的太好, 然后我用Kalita 155测试
也是觉得比较像中焙以上的咖啡)
我对每包豆子的冲法也会进行微调, 味道太清淡的就磨细/升温/点滴或小水阶段拉长...
就是要努力弄出自己喜欢的味道啦!
→ riceangel: 赞同t大从日本带回来 去除最贵的 都要等真的不急于一 11/30 00:41
→ riceangel: 时 11/30 00:41
推 photoless: 厂商其实也不会跟你讲太多 不然他就不用卖了 即使长得 11/30 05:01
→ photoless: 一样 刀盘或许也有材质上的差异 不计较这些的话 其实多 11/30 05:01
→ photoless: 数人买富士平刀而已 11/30 05:02
我同意大大的说法, 所以才想问拥有过的买家是否有差
老婆说依我的个性, 若少花这些钱买富士版
到时候一定会每天在那妄想Kono版比较好, 然后后悔, 最后可能还是出掉再重买QQ
因为下一台磨豆机可能要等以后有机会搬家才会买Ek43 (可能再弄台义式玩XD)
目前Amazon和乐天好像都没有Kono版的小富士, 可能接下来会写Email给
"珈琲サイフォン株式会社"问看看能否寄到日本旅馆或是调货到明年去玩的附近店家了
最后还是谢谢上面各位大大热心的经验分享!