Re: [义式] 豆子不新鲜跟乱喷有关系吗?

楼主: zelda312 (song)   2018-09-03 01:05:49
※ 引述《cccccccc (吸吧)》之铭言:
: 大家好!
: 有时连续几天太忙,没空煮咖啡
: 豆子放在磨豆机的豆槽太多天
: 接着用一样的刻度磨豆子、上义式机冲煮
: 无底把手下方就开始乱喷,且流速很快,espresso也没有crema
: 喝起来觉得味道比较糟糕一点
: 请问这样的状况是正常的吗?
: 谢谢大家~
标题借问一下
机器是GEE+900n
请问如果是新鲜的豆子
无底把手下面一开始到十秒左右一直乱喷(激射但有尾巴)
之后维持稳定老鼠尾巴+偶尔乱喷到旁边
可能是喷力很强的关系
crema看起来超多,量杯满到100ml,之后慢慢变少
最后得到约40ml espresso + 20ml crema
请问大大这样的状况是正常的吗?
有人碰过这样的状况吗?
作者: bbdog (.)   2018-09-03 08:46:00
1. 布粉没做好或豆子太老了。 2. 建议出品改以称重为基准。这样的粹取品质当然是不行的。这样的状况在玩义式的人看来是正常的很常见的。粹取搞砸了就是这样,找出原因修正就好啦!

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