[器材] 同样滤杯不同大小的手冲比例 cwalonger PTT批踢踢实业坊

[器材] 同样滤杯不同大小的手冲比例

楼主: cwalonger (CWAL) 2018-05-16 15:48:33

目前手边有V60 01跟02 和三洋101 102
平常一个人都是用01冲一人份
最近家里比较多客人
就拿出02滤杯冲3到4人份
在粉水比都一样的情况下
冲出来的味道都跟01不太一样
可能是过苦或是味道很杂
后来我干脆都用01一杯一杯冲还比较稳定
请问有同样滤杯不同大小在手冲的时候需要做什么调整吗
还是我干脆出掉02好了

作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～) 2018-05-16 16:01:00

水量放大、冲快一点试试看，同一个时间结束

作者: bb10102020 (bb10102020) 2018-05-16 16:01:00

粉水比需要微调

作者: wwf7468 (DW) 2018-05-16 16:16:00

冲煮时间要注意粉越多冲煮时间越拖

作者: charlene888 (希瓦纳斯) 2018-05-16 17:34:00

咖啡店的老板跟我说，冲一人粉的粉水比跟冲三人分的不一样，可以试试调整看看，减少粉量。

作者: udtsean (I am back) 2018-05-16 17:37:00

不要让水淹过粉的表面，否则会变成“浸泡太久”或是粉调粗一点

作者: sherrysj (Sj) 2018-05-21 23:06:00

你粉的比例应该不对尝试1人10克，2人18克，3人25克，4人32克，5人40克每人150-180cc看看人越多粉要越少

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