[问题] 小富士颗粒大小 nearmiss PTT批踢踢实业坊

楼主: nearmiss (◎-◎) 2018-05-15 07:55:14

大家好，小弟咖啡新手
最近从日本带了一台平刀小富士来升级原本的小飞马
但磨了两天觉得磨出来的咖啡颗粒似乎都偏小且细粉很多
看起来竟不是很均匀
我把今天刚磨出来的图贴给各位看一下，想请教这样是正常的吗?
会不会可能是我家电压太高了?
还是小弟有那边疏忽掉了，先谢谢各位。
以下是小富士平刀刻度6磨的

PS. 上图中小弟已经有把小富士最后那陀细粉手动拿掉很多了，但看起来还是很多....

作者: rayjting (Akatosh) 2018-05-15 08:00:00

电压会影响转速，我这里125v没有问题，粗细可以调最后一小撮细粉是正常的，不想要的话可以用筛粉器但是筛过我觉得味道会太无聊

作者: HowieLien (大肉木奉) 2018-05-15 08:24:00

小富士大概就这样

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2018-05-15 10:34:00

我的是鬼齿但我觉得你平刀的粗细很正常＠＠如果你的小飞马还在拿出来比较你就知道了，差蛮多的

作者: TUNGB (TUNG.B) 2018-05-15 10:47:00

请问平刀日币多少钱呢？

作者: kfour09 (Pan pig) 2018-05-15 11:17:00

我的是公司货鬼齿，粗细差异好像没那么明显，我刻度为7～8

作者: ben745018 (吉川) 2018-05-15 11:50:00

要均匀应该要买鬼齿平刀本来就不是要求均匀看刀盘就了解了

作者: kfour09 (Pan pig) 2018-05-15 12:32:00

长知识！

作者: jeremy2089 (捡糯米) 2018-05-15 16:43:00

均匀度跟好不好喝不见的正相关

作者: walnutcookie (核桃饼干) 2018-05-15 17:07:00

不过很会乱喷是真的，尤其是最后银皮......我也入手一阵子

作者: a90095b (忆) 2018-05-15 19:32:00

平刀看的应该是粉厚薄的均匀度，而不是看颗粒大小

作者: Oswyn (Oswyn) 2018-05-15 23:08:00

小富士平刀是为了磨细，至少官网是把平刀对应磨espresso

作者: wkwtctw (Ｗｋｗ) 2018-05-16 00:05:00

平刀重点是片状。鬼齿重点是颗粒状

作者: Oswyn (Oswyn) 2018-05-16 00:23:00

重点应是细才是，片状是因为把细粉向的刀盘间距拉大的美丽意外不是吗。高但瘦所以就摔出间隙的纸片人，平刀磨细～极细均匀度应该就会不错

作者: alienfish (爆炸!) 2018-05-18 19:58:00

我也是今年的平刀，个人感觉要比旧款多放1.5格，不然会偏细。还有多磨几次后会变比较均匀。而且我不确定是什么原因，我日晒耶加都冲不出热带水果香@@

作者: bbdog (.) 2018-05-19 16:50:00

滤杯跟豆子都可能是原因。楼主用那个滤杯？豆子半磅多少钱？烘好多久？

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