家里有赛风壶，每次回家都会煮来喝，以前的煮法是
先等到下壶的铁链(？稍微冒泡的时候
插入上壶，待水吸上来之后，观察泡泡，等泡泡变微小之后放粉，煮约1分钟之后，闻香，移离酒精灯，自然让咖啡到下壶
煮出来的黄曼咖啡，有点苦味带点点酸，挺好喝的
这次寒假放假之后，回来发现滤布有一些脏，所以跑去咖啡店买台湾的滤布，在顺带购入温度计，兴致高昂的回家煮咖啡，
换完布之后，拿出器材准备煮咖啡，
怎料煮出来的黄曼酸味比之前浓了许多，虽然也不是到不能入口的地步，但是酸味变非常明显，以前黄曼喝之后会有回甘的感觉，但是这杯酸味却盖过去回甘的味道了，
煮法稍微有一些变化
加入热水，煮水，吸上之后，插入温度计，定温90度之后，放粉煮一分钟，移火，包布，加速进入下壶，煮出来的
现在想到的是，90度水温太高？
或者是滤布的问题？
煮的时候稍微搅的剧烈些？
包布加速进入下壶没有萃取完全？
或者是豆子放太久(约一个月)？
跟中坜TN1买的
壶是用Tca5，请各位救我这杯酸的咖啡...
手机排版可能很怪..