Re: [闲聊] 新竹直达咖啡的大学生专案

楼主: hualienwang (王莲花)   2017-11-25 12:07:28
直达老板没有PTT帐号,代转:
有关大学生方案的问题引起争论,先说结论
“直达咖啡头家刘得炜向 myonlyspace道歉”
并负最大责任,重新依照原先EMAIL中提及
“重寄10日内的烘焙的豆子”
细说从头,当时有网友转 M大文章给我
我第一时间看了确实是怒火攻心
因为当时我脑中想的是:
“有没有问题啊?都已回信跟你说是寄30日内烘焙的豆子,找碴?”
所以在第一时间内就拜托朋友回了上面的那篇,真的是带了点怒气
对不起
不过这几天沈淀了一下,也跟店里的年轻人开会讨论
研讨有没有更好的方案
当大家还是气PUPU一直觉得都有提前告知了
为什么还被黑、被砲?
当有人提出要重新检视这次出货整个流程
重跑一次看看中间有什么错误发生?
我就从订单,EMAIL等全部找出来,结果发现:
“我是猪头”发现超级大乌龙
原来11月23日我回同学mail内,里面写的是10天
是的,我写10天内,但一直记忆错误印象是写30天
结果被店内年轻人砲到翻
原来是老板自己回信,脑残头撞到加上眼睛老花、记忆差
手残回信说10天事后又记忆错误,一直记得信件中是写30天,
也理解了为什么M大会森七七的原因,原来误会大了,因此
对于这事件的所有人特别是M大同学及直达的员工
我真的承心道歉,希望M大原谅我这脑残头撞到老花记忆差的老先生
直达头家也为此提出检讨方式,以后订单回信的工作交给年轻人
自己只做好专心烘焙豆子、继续找世界各国最优的豆子回来
豆子若买家未注明下单在烘焙,仍依照原先规定豆子不能超过30天
建议最佳赏味期为2个月内!
若买家注明下单在烘焙,豆子保证下单日后才烘,但会稍微慢一点寄出
这次真的因为误会,造成大家的争执,也谢谢很多网友力挺
烘豆烘了十多年,第一次遇到这样的事,也发现人老真不好
连网络PTT都不会用,所以跟年轻人在一起工作真好,
因为看到店内的努力打拼的年轻人,所以推学生专案要回馈年轻人
也因为学生专案,让我发现13年的直达需要再精进电子商务的部份
谢谢期间正、反回应的网友,全部都有看到了
老人家不会用PTT
可以骂我专线 0800886007 找刘老板,职员无辜别对他们森七七
作者: tommyfly (飞仔老地方囉)   2017-11-25 12:11:00
一开始承认跟无偿换豆不就解决了?战到这样才发道歉信?真的是....(还有别牵拖竹科工程师了!谢谢)
作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝~一元二十罐~)   2017-11-25 12:31:00
老实说,要是有人说我的豆不好喝,我会有两个念头,一个是不是我烘太差,另一个是不是不合对方口味,我应该不会有对方“不懂咖啡”这种念头。
作者: goodsun   2017-11-25 12:48:00
真的,说出客户不懂咖啡真的太傲慢了,而且讲了一堆自打嘴巴
作者: photoless (Photoless)   2017-11-25 13:03:00
其实店家要检讨怎会有30日内的豆子卖出,一般没人拉这么长,个人觉得顶多一周卖消费者咖啡前,还是得假设买的人懂烘培咖啡是怎么一回事
作者: mothertime (我超爱傅红雪这变态)   2017-11-25 13:08:00
不就是种客户自动过滤机制吗?
作者: photoless (Photoless)   2017-11-25 13:14:00
普罗大众也许放半年喝的,大有人在,而如自己,一个月内必定喝完,且30日后的咖啡豆鲜度明显下降,这是常冲的人能立马发现差异的
作者: cm1241 (cm1241)   2017-11-25 13:16:00
30天是不是先烘好放店面卖的?
作者: photoless (Photoless)   2017-11-25 13:17:00
鲜度这种东西就像饼干,刚做好,一定酥脆,等三个月后开封吃,感觉又不同了,有自己手烘饼干的人就知道我说的意思
作者: sssssunny (hi)   2017-11-25 15:46:00
说客户不懂咖啡太傲慢+1......
作者: kaim (低调!)   2017-11-25 16:00:00
路过看到这店家的回应,火都起来了……先说顾客不懂咖啡、又来扯年纪大了,看年轻人辛苦云云……然后还30日内的豆子……通常已烘好两周的豆子要买之前都要考虑一下了,身为客户我比较喜欢自己养豆,不需要店家代劳。何况它的售价并不便宜
作者: juice01 (Lake Tanganyika)   2017-11-25 16:05:00
老板愿意公开道歉,若换我是当事人我觉得可以接受,其他网友怎么解释只能看个人了,见面三分情,网络无情可言
作者: forgenius (否鸡)   2017-11-25 17:49:00
不,网络不是无情,只是因为匿名不用假掰而已。不如说,网络留言才是真性情的表现,因为匿名,免去面对面的客套虚伪和假掰,流露的都是内心真正的想法。会觉得网络无情的,只是因为你习惯了现实生活的假掰不适应尔尔
作者: langaly (langaly)   2017-11-25 18:03:00
不觉得是现实假掰...根本就是当面讲跟背后评论的差别而已
作者: forgenius (否鸡)   2017-11-25 18:08:00
等等,这不就假掰客套吗?(歪头
作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝~一元二十罐~)   2017-11-25 18:10:00
这是一种老板地位,无论怎样身高都不会低于某个水平
作者: langaly (langaly)   2017-11-25 18:10:00
现实生活离开了店难听话也不会少.重点是背后吧...不然为什么大家都是上网公审(背后)跟店家沟通信都很平和我只是觉得直接的沟通不管线上见面该假的都会假掰啦
作者: aortic (Go! GTI)   2017-11-25 18:47:00
现在还差顾客出来证实过去此问题的回复确实都是30天内就周全了XD
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2017-11-25 23:46:00
公开道歉一码事,市场就是供需问题......会继续去店家消费的就会买单一个10跟30的检讨,不累吗?我只是末端的消费者,不会管那么多咖啡好喝,喝的开心才重要。
作者: langaly (langaly)   2017-11-26 00:04:00
一直以为真的在意新鲜度的会挑接单烘培的店家购买
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2017-11-26 00:06:00
讲点严肃的,对咖啡有热爱感受得出来
作者: langaly (langaly)   2017-11-26 00:08:00
赞同客群不一样,这次让大家有心理建设这家店自我定位就跟顾客不会去跟星巴克庐烘培时间一样XD
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-26 00:09:00
因为雷店很多 跑到最后都不想跑惹 要试豆直接网络买比较快反正到店里还要花时间 而且买起来没便宜到哪 QQ
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2017-11-26 00:10:00
之前有barista就说出20杯都吐掉,每杯的鉴定品质,没有一杯会让你吞咽下去感受余韵吗?这样咖啡师不就是训练有素的专家
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-26 00:13:00
是说杯测吐掉吗 因为量很大全喝下去会出人命同理 行之有年的酒类测试也是吐掉
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2017-11-26 00:14:00
出6磅不考滤消费者真实情况,不是一样的情况不,他是出杯的咖啡师,杯测是另外一件事到后面真的找熟悉的店家买最快XD
作者: langaly (langaly)   2017-11-26 00:16:00
所以这次对店家是宝贵的经验..有机会了解顾客的需求感受
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2017-11-26 00:28:00
笑,langaly对消费者&网络看客也是呢
作者: langaly (langaly)   2017-11-26 00:34:00
我觉得他不是疏忽..是一直以来都这样卖..只是客层在变化被PO文他也不觉得有错..所以这样的冲突让他认识到市场的改变...老店家必经的路吧?...如果不知道与改进他就是失去在意新鲜度的这群客人...
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-26 00:44:00
客人的话听听就好 重点是不要让客人乱说话 XD看来他不懂怎样让客人不乱说话呢 一直用让人很火的方式回XD
作者: langaly (langaly)   2017-11-26 00:46:00
成也乡民败也乡民的经典案例XD
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2017-11-26 00:48:00
一直以来都这样卖..+1真的,不要让客人乱说话 XD不要讲乡民拉,乡民很容易连接到舆论,多花点时间喝咖啡聊天比较开心
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-26 00:57:00
所以这不是老店家的问题 很多老店家都活得很好 是经营问题
作者: langaly (langaly)   2017-11-26 01:14:00
就他给自己的定位和顾客期待他的定位有落差的问题吧他推的大学生方案偏偏吸引到跟其他老店家不同的客群然后用一般老店家的服务提供给期待有精品价值的顾客
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2017-11-26 01:16:00
一直都是经营问题啊,怎么让顾客买单,老店or网美,不论定位,好店家一直都在这跟老店无关吧,自己觉得定位不是重点,出问题的一直都是回应方式let it be,may good coffee with you.
作者: langaly (langaly)   2017-11-26 01:35:00
我觉得老灰啊都这样庐莫名其妙自负不听人讲话大有人在所以完全能理解这个老板为什么是个个模式,因为大家都网络来往..有些老板可能你见到面就知道不用跟他讲什么道理自己知道闪远点不要光顾,不会去指责老板的态度不知道自己在说什么了XD...请不要理我

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