楼主:
pppooqqq (pppooqqq)
2017-09-24 20:12:22小的目前都是用
小飞马 + ees200
几乎一天两杯，豆子就是lavazza 金蓝色袋子 + 鲜奶
最近想尝试直接喝黑咖啡
还是喝不太下去耶
该怎么办才可以让自己爱上黑咖啡？
是因为重烘培太苦太涩了嘛？？
感恩
真的就这么苦，不然老义干嘛还加糖? 金色包(中焙)较不苦
作者: bentonite (bentonite) 2017-09-24 20:20:00
台湾许多自家烘焙小店，试试新鲜烘焙的浅焙豆吧
作者:
ug771 (初心)
2017-09-24 20:26:00有喝过像手冲的黑咖啡
作者:
yianhua (中华民国最菜公民)
2017-09-24 20:26:00加水变淡..黑的还是用手冲比较适合
作者:
kayaese (幸福然后呢)
2017-09-24 20:37:00加热水或加冰块稀释
作者:
cjkimliu (Linea Mythos1 M3)
2017-09-24 20:37:00喝过对味的美式！慢慢就会体会 甚至喜欢黑咖啡 单品另计
小弟也是都喝加鲜奶的~直接喝浓缩咖啡觉得味道很刺激
作者:
b199059x (AHONG)
2017-09-24 21:32:00我从1：15的手冲喝到金泽最后到义式越喝越浓但大部分还是冲1：15 在外面才会喝浓的
作者:
qoopichu (非洲边缘鲁蛇)
2017-09-24 21:56:00难喝的豆子怎么煮都难喝，不用想品尝他找个你方便去的精品咖啡店试试看
作者:
bbdog (.)
2017-09-24 22:28:00以espresso 而言好喝God shot 本来就是非常难搞的。以你目前的小飞马+ees200 要煮出好espresso 更是很难。如果暂时无法升级建议你：1.萃出一定要有老鼠尾老虎班。2.萃出颜色略变象牙色马上cut。 3.冲热水成美式。 这样的美式黑咖啡喝起来应该还可以。
作者: devilsky1114 2017-09-24 22:34:00
冲泡方式影响很大，然后水粉比不要走公式，要灵活
作者:
bbdog (.)
2017-09-24 23:10:00不需要也不要强迫自己爱上espresso、真正的god shot 会让你永远想再把它再次找回来。
作者:
ytwu (愿 天佑全球)
2017-09-24 23:48:00手冲中浅焙试试，多测试几种水粉比，我喜欢喝偏淡的，咖啡的甜味比较喝的出来
作者: jeasoo (小小K) 2017-09-24 23:56:00
我以前不喜欢黑咖啡，直到喝到花香果香的浅焙豆之后才爱上
作者:
bearq258 (bearQ)
2017-09-25 00:39:00买错豆子了 义式豆手冲黑咖啡很难喝
作者:
asd8604 (Peter)
2017-09-25 01:35:00推个浦隆地
作者: vein828 2017-09-25 02:10:00
最简单的方法就是去店里喝，喝到喜欢的店再买他们家的豆
问题在豆子啊 好的豆子就算用义式机压美式也不难喝浓缩的话要习惯比较难 毕竟是所有风味浓缩在一小杯里一入口就会有很强烈的酸、苦等刺激 先从美式喝起吧
作者:
rosehui (rosehui)
2017-09-25 07:45:00喝得够久就会喜欢
作者:
masala (masala.zone)
2017-09-25 11:52:00问题在于“豆子”+1，在店家喝过单品浅焙义式，浓郁的酸香甜充满口腔，久久不散，真的迷死人了
作者:
twpost (我的偏见)
2017-09-25 12:04:00对大部份人而言, 义式浓缩就是要用力的把糖加进去才好喝
作者:
isscat (issue号：)
2017-09-25 12:33:00好喝的Espresso会浓郁，但不会苦涩难喝，好喝的黑咖啡也是你可以到一些卖豆子的店请教他们有的黑咖啡几乎像果汁或茶一样然后你指的是黑咖啡还是义式浓缩咖啡?如果人在高雄，可以去菁house喝一下义式。我觉得喝了很厚很爽但不会苦涩
作者: ninelai (ひろし) 2017-09-25 13:13:00
Espresso 哪里浓缩了...
作者:
risonchen (still friend!?)
2017-09-25 13:34:00之前在意大利...当地人真的是加糖...最少三匙...再一口
作者:
qoopichu (非洲边缘鲁蛇)
2017-09-25 14:42:00正统的意大利喝法的确是这样，他们的配方里都会有罗豆所以会很苦很浓厚，要加上一堆糖，先喝完咖啡再把没溶解的糖吃掉把espresso精品化并不是意大利传统作法
作者: jacky7987 (忆) 2017-09-25 14:48:00
加糖很好喝！
老外也怕苦呀...而且纯喝黑咖啡在老外是少数派。爱加糖、奶...才是老外咖啡文化的日常。
去过知名咖啡店点浓缩咖啡，那浓呛口味真的太强烈了喝下去整个喉咙都喷出浓烈的香味，但真的很难习惯
我也是手冲黑咖啡很喜欢，但义士就比较刺激，可能我没有喝过好喝的义士
作者:
bearq258 (bearQ)
2017-09-25 21:09:00重烘焙 你美工刀 切开豆子内部都已经焦透 炭化特别是这种商业豆等级，大锅炒品质其没有多好都是靠配豆自己烘 也喝义式与手冲
作者:
masala (masala.zone)
2017-09-26 01:35:00住家附近找找有口碑的自烘店家，好的店家带你上天堂！！
刚冲一杯18号烘的果丁丁村耶加，花香扑鼻只差没流泪家里附近的好店家很.重.要！
作者: buckyeh (btbb) 2017-09-26 14:46:00
找浅焙的夏奇索、真心话、巴拿马艺妓来喝，喝完你还是不喜欢，就没什么好说了
作者:
ccufcc (皮卡波)
2017-09-26 16:34:00你可以喝酸的不要喝苦的XD
作者:
lf2597 (洒满葱花)
2017-09-26 17:10:00讲一下自己的想法阿 别射后不理
作者:
valenci (birdy)
2017-09-26 17:25:00怕苦焦味可以喝浅焙。以前也习惯咖啡就是苦，后来喝浅焙后，回去喝烘焙较深的都不习惯。
喝过浅焙爱上浅焙，以前对黑咖啡的印象是重焙带来的苦甘浅焙的味道好有层次，酸得迷人
作者:
maxst (单挑阿)
2017-09-28 08:59:00先从90＋开始试
要习惯就是 有的闻起来有甜香 喝起来是酸苦的这时候最快就是直接喝冰的 超舒服味道会压掉 反正 喜欢比较重要
作者: skyrichard 2017-09-29 09:51:00
重培没有加糖跟乃我真的喝不下去= =
作者:
bettybuy (什么事都叫我分心)
2017-09-29 12:41:00因为你没买到对味咖啡，或者你不会泡
作者:
callTM (TMD)
2017-10-05 23:48:00黑咖啡很吃豆子至少买一磅600以上的然后你既然没办法喝酸苦 那就不能喝espresso or 摩卡壶泡的。 要喝冷泡 手冲话说我espresso 纯shot 我都觉得酸