恩 因为久仰9bar咖啡 所以星期六特地从汐止杀去龟山参加了豆大办的手冲分享会
其中喝了三只的豆子
水洗耶加
水洗安晶
曼特宁
在冲煮的过程中豆大示范了 一般常见的小水流绕圈 跟 他认为适合理想的冲煮方法
然后大家喝分辨香气口感上的差异性…
其中如果仔细看可以发现豆大在冲煮深浅的豆子搅拌 浸泡的分配有明显的区别…听打水
的声音水温也有差异…
当然整场的重点不是怎么冲 而是希望当各位在冲煮调制变因时要知道自己为什么这样调
…理解背后的意义 我想才是这场分享会背后的意义…
分享会内容算是蛮有质感的…适合进阶玩家听听…
如果下次有类似的分享会 小弟推荐可以去听看看
当然更期待有机会可以听听超哥哥开分享会…