[器材] EES200E的比例问题
楼主: penny115 (Penny) 2016-06-19 20:54:40
单人咖啡份量
磨豆机：小飞马，刻度2，16g咖啡豆
咖啡机：EES200E，萃取60ml，约40秒
鲜奶：全脂，280ml，温度约55~60度
双人咖啡份量
磨豆机：小飞马，刻度2.5，18g咖啡豆
(不敢再增加)
咖啡机：EES200E，萃取100ml，约50秒
鲜奶：全脂，380ml，温度约55~60度
单人是假日慢慢煮，杯子较大约350ml
双人是平日赶时间，杯子较小约250ml
单人的比例觉得还OK
双人的口感似乎，怪怪的 @@
请问有没有建议调整的部分？
另外，这是萃取后的咖啡渣，
这样正常吗？还是压的不够好？
![]()
谢谢
磨豆机：小飞马，刻度2，16g咖啡豆
咖啡机：EES200E，萃取60ml，约40秒
鲜奶：全脂，280ml，温度约55~60度
双人咖啡份量
磨豆机：小飞马，刻度2.5，18g咖啡豆
(不敢再增加)
咖啡机：EES200E，萃取100ml，约50秒
鲜奶：全脂，380ml，温度约55~60度
单人是假日慢慢煮，杯子较大约350ml
双人是平日赶时间，杯子较小约250ml
单人的比例觉得还OK
双人的口感似乎，怪怪的 @@
请问有没有建议调整的部分？
另外，这是萃取后的咖啡渣，
这样正常吗？还是压的不够好？
谢谢
作者: kimic (kimi) 2016-06-20 07:04:00
你的单人份量差不多就是double espresso, 但双人份量粉只多了2g 却多萃取了40ml 所以肯定比较淡吧如果要喝大杯ㄧ点不如就你的单人份量煮两次?
楼主: penny115 (Penny) 2016-06-20 08:02:00
周末有时间的确是如此，但周间有。时间太赶了 @@
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