[器材] 熟豆保存问题?
楼主: howard0905 (niceday) 2016-06-06 13:30:46
各位大大
大家好
这是小弟第一次在咖啡版发文
如有排版不顺请见谅
刚接触手冲快一个月了
现在每天早晨都会喝上一杯
豆子也都先买半磅试试风味
也知道豆子的保存方式很重要
但我始终不知道该买哪一种类型的保存罐
有再考虑买
1.乐扣的单向排气阀密封罐
2.Tiamo的不锈钢储豆罐
不知道哪个比较好用?
还是各位大大有推荐cp值高的储豆容器及储豆方式
当然也希望外观好看囉!谢谢大家!
大家好
这是小弟第一次在咖啡版发文
如有排版不顺请见谅
刚接触手冲快一个月了
现在每天早晨都会喝上一杯
豆子也都先买半磅试试风味
也知道豆子的保存方式很重要
但我始终不知道该买哪一种类型的保存罐
有再考虑买
1.乐扣的单向排气阀密封罐
2.Tiamo的不锈钢储豆罐
不知道哪个比较好用?
还是各位大大有推荐cp值高的储豆容器及储豆方式
当然也希望外观好看囉!谢谢大家!
作者: nevergiveup8 (给我一天的时间) 2016-06-06 13:34:00
我是觉得购买熟豆最好要买有单向排气阀的,然后开封后整个袋子直接放在密封罐
作者: blackhippo (PH6.0 微．酸民) 2016-06-06 13:58:00
我都只用买豆子本身的夹链袋或是封条而已
作者: k412143 (天天素颜=口=) 2016-06-06 14:33:00
我是豆子本身的夹链袋把空气挤出，外面再用一个夹链袋，放乐扣盒内，乐扣盒一开马上闻到咖啡豆的香味
作者: z88718119 (small eyes) 2016-06-06 14:38:00
半磅每天20g，两礼拜喝完，你用肚子保存，非常好！半磅每天20g，两礼拜喝完，你用肚子保存，非常好！随便一个密封罐子都行.
作者: wi77777 (hello world) 2016-06-06 14:46:00
单向排气阀最大的用处在于烘焙过的豆子会产生二氧化碳 然后二氧化碳比氧气重 所以会把氧气往上挤从排气阀排出 这样就可以减少豆子与氧气接触氧化的机会~~~我自己是用乐扣有单向排气阀那款觉得满好用的~~
作者: nevergiveup8 (给我一天的时间) 2016-06-06 14:58:00
把熟豆倒出来装在另一罐子里,我怕会把二氧化碳给倒光了,除非它还会再继续排二氧化碳,通常三天之后二氧化碳会逐渐地减少
作者: oecgoat 2016-06-06 15:24:00
店家给的袋子蛮好用的
作者: BigDK (NeWss) 2016-06-06 16:08:00
推乐扣排气罐
作者: allforyour2 (哭云) 2016-06-06 16:28:00
本来用的排气袋不就很好了？为什么还要特地换？还是说买的店家给的袋子没排气没铝隔光？
作者: riceangel (enjoy ur coffee) 2016-06-06 17:38:00
推，用肚子保存~XD
作者: bbqking (烧烤大王) 2016-06-06 18:48:00
盖子可旋开的玻璃瓶
作者: moebius3 (重新开始) 2016-06-06 19:47:00
原则上一周内喝完 不挑剔的人一个月也OK
作者: as8899652 (dream0521) 2016-06-06 21:32:00
推第一个，目前使用还蛮满意的，给你参考囉
作者: novi384 2016-06-07 21:34:00
店家的袋子如果是有单向透气阀的铝箔袋~就别换了~
作者: mothertime (我超爱傅红雪这变态) 2016-06-07 22:28:00
自己做实验的结果是密封罐比单向排气袋好同一批豆子放在排气袋里会比密封罐组的风味散失更快
作者: L78G (DirtBerg) 2016-06-08 01:09:00
两周内喝完 ，没保存问题
作者: bryanpopo (POPO) 2016-06-08 23:23:00
我是用有单向的袋子装再放到防潮箱保存～
作者: masala (masala.zone) 2016-06-11 02:35:00
个人觉得“分装”才能减少开开关关，现在都分装在小酱瓜罐，用完一瓶再开下一瓶，还没用到的就先放在防潮箱
作者: ssik802015 (ssik) 2016-06-12 08:11:00
我都放在冰箱的真空冰温室，效果不错（单纯放豆子，不放鱼肉菜） ![]()
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