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这家咖啡店之所以会引起我的注意，是因为看到网络上有人推荐他们的单品手冲咖啡，这
正是我的最爱。仔细查了一下才发现居然就在苗栗市，离我并不远，当然要来瞧瞧。
此次来访点的是日晒耶加雪菲，这家的单品咖啡是用手冲法萃取，如果做在吧台则可以看
到制作全程 。 手冲的过程中，咖啡师与我分享他们的调制比例是25公克咖啡豆萃取
320cc的咖啡液，以单品咖啡而言，给得算是大份量。水温则用温度计控制在89度，事前
该作的温杯基本功也都有做。
在冲煮咖啡前，咖啡师会提供少量咖啡粉装在闻香杯内，让客人可以闻到咖啡粉的干香味
。
耶加雪菲上桌了，喝起来的口感比较偏莓果类的酸甜味，还有一点发酵酒香，口感相当干
净，不会有其它过多的杂味。
店内各式咖啡器具、书籍都一应具全，感觉得出专业性。除了店内享用咖啡以外，也有提
供咖啡豆、挂耳包可以购买回家。此次我顺便带了一包水洗耶加雪菲挂耳包回家喝看看。
顺手拍下价目表、店内环境、店面外观、名片等资讯供大家参考，有机会可以来喝喝看囉
！
店家资料
店名：桥恩咖啡
地址：苗栗市北安街226号
电话：(037)352890
营业时间：9:00~18:00