楼主:
basscat (臭臭猫)
2015-03-18 18:37:35自从受到办公室手冲文化不断的放毒，
小弟也被同事成功推坑败了一系列手冲器回家。
前阵子开始慢慢尝试等级比较高的烘培豆，
也让我开始产生好奇，一般在咖啡店喝单品咖啡，
最常见的萃取方式通常就是虹吸式、手冲咖啡。
比较少见的是爱乐压、法国压等方式，
不知道版上的大大们一般在冲泡比较好的烘培豆，
都会选用哪种萃取方式来发挥豆子最大的魅力呢？
作者:
heropob (中间~)
2015-03-18 18:50:00上星期去台南道南馆 ，浅焙用虹吸壶，中焙用爱乐压我问小胡子老板，为何不用手冲，他说经过测试后用虹吸壶和爱乐压的风味比较圆融实地喝起来确实好喝老板最近得拿了爱乐压的第一名，住台南的朋友不妨去尝尝老板的手艺
作者: jaw109 2015-03-18 21:10:00
还有浸泡法啊
作者:
arthur55 (Arthur)
2015-03-18 22:20:00虹吸跟爱乐压比起手冲算是比较稳定的冲煮方式，客人喝到品质稳定的咖啡应该比较重要
觉得爱乐压容错率高，照着前人数据做大抵上不会到难喝
作者: gn00063172 2015-03-23 10:51:00
聪明杯