小弟想请教版友两个问题
机器是silvia + 901n
1.
最近买了vst 15g的滤杯 所以粉就应该用15g就好吗?
现在用15g的豆子 研磨刻度2 (901N 买来无拆无清理过)
磨完装进滤杯不会满 尽量让粉均匀后用力填压
从无底手把看起来还是有点流速太快 开关之后5秒出咖啡 但是20秒就60cc
喝起来比原厂双份滤杯17g(研磨刻度2.2) 味道稍淡 crema较薄
这样的情况应该调整研磨刻度到15g可以流速正常 还是应该加粉量到17g呢?
2.
我打奶泡到50~55度左右关蒸气 感觉已经够混和 表面也油亮光滑
但是感觉要拉花时 图案没办法往前推得开 会一直集中在中间
这样是奶泡打棉的还不够吗? 还是奶泡温度过高的问题呢?
谢谢大家~~