Re: [其它] 想分享东山咖啡给高雄版友

楼主: bruceliao1 (拍手小文)   2015-02-01 15:20:28
请问豆子焙好多久?
打开袋子香气不足
有点怪味
Kalita手冲壶
Tiamo玻璃壶
Hario滤纸
22克豆
1:12比例
89度水
手冲完以后
颜色黑
无油脂
喝第一口是甘味与苦味、无酸味
待较冷后,平顺、微酸
接近常温,甘味、无酸味
以上不专业报告
※ 引述《Skidrow (爱听音乐的孩子!)》之铭言:
: 感谢原po赠豆!不专业报告如下:
: 刚拿到试冲了一下,20g豆,冲300ml。小飞鹰磨3.5不筛粉,kalita102滤杯,用月兔印1.2L冲,水温88。
: 闷蒸30秒,断水2次,2分21秒冲完。
: 烘焙我不懂,我猜是一爆完就下豆。
: 干香有点巧克力、饼干味。
: 湿香坚果奶油味。
: 喝起来带有类似曼特宁的低酸,但没那么明显,似黑巧克力的苦味、甜感高,body中等,油脂不多,但入口滑顺不涩,尾韵榛果奶油香气缭绕。
: 以上报告。
: ※ 引述《gbjoker (老庄)》之铭言:
: : 目前在东山工作 假日会回高雄
: : 才知道东山也有产咖啡 还有咖啡公路等
: : 我手边还有2包(每包半磅) 是同事烘焙的(尚未磨粉)
: : 不过他上头并没有特别注明时间温度
: : 我平时也很少在喝 我希望有板友能帮我品尝
: : 帮我试试看 怎么泡 怎么喝能喝出风味 风味如何
: : 也算是认识新朋友 目前人在高雄
: : 希望能早点分送出去 (周日下午5点就要回去了)
: : 我住前金区有机车 不要太远都能面交赠送
: : 条件是我想看到心得文
: : 不用广告 只想真正知道他的味道 
: : 是好是坏都真实呈现
: : 意者请寄送站内信 
作者: Skidrow (爱听音乐的孩子!)   2015-02-02 09:05:00
打开闻起来很像古坑豆的味道,我是不觉得有怪味。新鲜度o新鲜度应该还ok

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