Re: [其它] 想分享东山咖啡给高雄版友

楼主: Skidrow (爱听音乐的孩子!)   2015-01-31 15:02:54
感谢原po赠豆!不专业报告如下:
刚拿到试冲了一下,20g豆,冲300ml。小飞鹰磨3.5不筛粉,kalita102滤杯,用月兔印1.2L冲,水温88。
闷蒸30秒,断水2次,2分21秒冲完。
烘焙我不懂,我猜是一爆完就下豆。
干香有点巧克力、饼干味。
湿香坚果奶油味。
喝起来带有类似曼特宁的低酸,但没那么明显,似黑巧克力的苦味、甜感高,body中等,油脂不多,但入口滑顺不涩,尾韵榛果奶油香气缭绕。
以上报告。
※ 引述《gbjoker (老庄)》之铭言:
: 目前在东山工作 假日会回高雄
: 才知道东山也有产咖啡 还有咖啡公路等
: 我手边还有2包(每包半磅) 是同事烘焙的(尚未磨粉)
: 不过他上头并没有特别注明时间温度
: 我平时也很少在喝 我希望有板友能帮我品尝
: 帮我试试看 怎么泡 怎么喝能喝出风味 风味如何
: 也算是认识新朋友 目前人在高雄
: 希望能早点分送出去 (周日下午5点就要回去了)
: 我住前金区有机车 不要太远都能面交赠送
: 条件是我想看到心得文
: 不用广告 只想真正知道他的味道 
: 是好是坏都真实呈现
: 意者请寄送站内信 

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com