得知手打奶泡不如蒸气奶泡整个晴天霹雳，不过还是希望能玩好简便拉花
第15拉：
http://imgur.com/aILu11k
开始了解到问题出在手打奶泡绵密有余而不够细致，缺少流动性
至于周围的粗泡泡，我想应该是冷咖啡+可可粉+热奶泡的某个环节造成的吧
先不理它好了
第16拉：
http://imgur.com/muPYsHh
目前为止形状最成功的一次，但算很BUG的一次
可以看到只有中间奶泡凸出来
是因为本来周围有泡泡，然后周围泡泡很快消下去才这样的
推测原因是奶泡与咖啡融合不够就开始晃动
第17拉：
http://imgur.com/VU4CVIj
奶泡很绵密，但非常缺乏流动性
最开始要让奶泡与咖啡融合的阶段，奶泡竟然完全没沉下去就直接浮在咖啡上面了
第18拉：
http://imgur.com/cEhELyt
知道问题在奶泡而不是crema后
放弃 https://www.youtube.com/watch?v=-Hby0HmVCno 连结所示范的先倒一点奶泡
进咖啡假装crema的方法，但还是有洒可可粉
第19拉：
http://imgur.com/cFOYWYG
连可可粉也省了，回归最原始的咖啡+奶泡
问题还是觉得是中间那坨奶泡绵密有余、细致不足而无法流动
跪求不用蒸气奶泡机的简便细致奶泡取得法...
感谢
※ 引述《yuinche (助教)》之铭言：
: 放上目前拍的几张练习，希望板友前辈们能给些建议与指导
: 第8拉：
: http://imgur.com/lrQT4zz
: 奶泡严重不够，加快打奶泡的上下速度或次数应该可以解决
: 第10拉：
: http://imgur.com/HDb9IXt
: 奶泡过硬，上面那坨奶泡是凸出来的，应该在拉花前多捞一些奶泡掉？
: 第11拉：
: http://imgur.com/NLadoeu
: 考虑到我用的市售咖啡无crema
: 参考 https://www.youtube.com/watch?v=-Hby0HmVCno
: 在拉花前先倒一点奶泡进咖啡混和，并撒上可可粉，再开始拉花
: 但应该是多进行这一步拉花杯静置太久？奶泡又过硬了
: 第13拉：
: http://imgur.com/KlHSMnT
: 同第11拉步骤，但完成洒粉动作后多做了用大汤匙快速搅拌拉花杯内的奶泡
: 搅拌后看起来水多了，成果初次稍微有形状，但这无可救药的超大泡泡是怎么回事？
: 另外拉完看起来奶泡的量比第11拉还少，是搅拌这个动作害的吗？
: 感谢