[其他] Rubasse红外线烘豆 咖啡试喝心得

楼主: spiritmonger (海之住人)   2014-07-12 13:47:10
一般我买熟豆有再挑一次豆的习惯,这次亦然,
豆相很好,几乎没有后挑挑得出来的瑕疵豆,只有极
少小碎豆,看得出有用心!!
88度 Kalita nice cut 刻度3 KONO滤杯 手冲
一般冲法(非KONO流)不断水 2分20秒
香气:焦糖 核果 花香
品尝及口感:苦2 酸1 甘2 花生3 核果2 BODY中
焦糖2 巧克力30%
低温:酸度上扬至2 果酸更加明显 苦下降至1 焦糖3
回甘增强
整体:口感平衡,香气迷人持久,典型巴西豆风味
细细品尝或阖家共享均适合。
作者: mf27262000 (Chuya)   2014-07-13 13:54:00
感谢您的分享!!!很开心您还喜欢:P

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