※ [本文转录自 Food 看板 #1JlHayyd ]
作者: vul3nn (盛) 看板: Food
标题: [食记] [新竹东区]中年转战草根咖啡馆-铁道87号
时间: Wed Jul 9 18:28:09 2014
餐厅名称: 铁道87号咖啡馆
消费时间：103/06
地址: 新竹市东区铁道路二段87号
电话: 035333463
营业时间: 周一 - 周日: 7:30 - 18:30
价位: 0-200
此次食用: 肯尼亚AA 耶家雪菲孔加
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新竹除了几家稳定营运的精品咖啡馆外
最近也陆陆续续开了好几间新的精品咖啡馆
新竹毕竟还是待开发区块，咖啡馆的世代并没有如同其他大城市般更新的非常迅速
铁道八十七号位于新竹台大医院旁的巷子内，显得非常不显眼的地区
这区块相对市区来说并不热闹，相当考验经营者能力
店内小小的，座位不多，装饰也很简单
但其实这都不是重点，好咖啡自然会有人上门
店家似乎豆子刚烘完不久，烘豆机采用半热风式的贝拉一公斤级桌上型
老板其实很妄想着PROBAT，不停唸着想升级阿!!!!
吧台区块有几张高脚椅可坐
有高脚椅的吧台就可以跟老板开杠，还可以看老板冲咖啡!
吧台和料理区块并不大，其实店内也没特别卖啥餐点
所以可以把重心都放在咖啡上头
店内也有小量的器材再贩售
老板并非一开始就踏入咖啡世界，而是在失业后才开起来了咖啡生意
原本从事保险业，因为公司遭到裁并后惨遭失业，原本失业前就碰触咖啡的庄老板
选择在自家一楼开启了咖啡馆，经营起自己的咖啡事业
老板很好聊，但你得配合他的速度还有思维走才会聊得比较顺畅
庄老板绝对乐于分享他的咖啡经，但对于其他家开比较久的咖啡店来说
底子和传达功力就没有那么的好
不过他会和你分享他遇到的困难处，而非一再的自夸
其实这样的人生比起失业前更快乐不是吗?
做自己喜欢的，去分享去传达，人生也更加充实
菜单 MENU
店内主推咖啡，有一些小东西可以吃
价格来说，绝对便宜，但一只九十元的单品也是不好找，新竹只有菡萏吧
老板在冲咖啡时非常小心翼翼，谨慎地冲出一杯咖啡来
绕圈时专注于中间比五十元大小再大一点的地方
采一次断水法冲煮
喝了两杯，一杯耶家雪菲的孔加，另一杯为肯尼亚AA KE270
两杯的干香气都很够，尤其孔加那柑橘味道，别人在闻都飘过来我这边，闻起来根本是芬
达阿!
耶家的酸感被修饰掉很多，入口水感带点甜感盖住了那酸感，柑橘酸闷闷的
尾韵的碳味和巧克力味显得重一点
肯尼亚AA 黑莓味很明显，一喝我就说这是陈皮梅，酸香感在嘴内飘荡还不错
中低温香气和味道就比较没那么足
总结:
草根性十足的老板，让我一开始都在想他是不是更适合开热炒店XD
中年转行也能有自己一片天，希望庄老板能在这小区块内建立起自己的一片咖啡事业