[心得] Rubasse红外线烘豆 咖啡免费试喝心得

楼主: parismocha (做甜点真有趣)   2014-07-12 12:58:28
粉量 25G。
水温约87度。
水量300cc
静置4分钟。
1.将咖啡豆磨成粉状。
2.滤压壶温壶,再将咖啡粉倒入,注入约87度热水,以画圆方式均匀浇灌在咖啡粉上。
3.盖上盖子,静置4分钟。
4.压下滤网。
5.温杯后将咖啡倒入。
咖啡豆:有柑橘焦糖香气及带点茶香、甜味明显
单喝:高温顺口、茶香及甜味明显、带有坚果及巧克力香味、余韵持久.
中温有焦糖香气、酸度柔和、入口滑顺。
加奶:高温顺口酸度柔和、茶香及甜味不明显、焦糖香气及巧克力香味较明显
中温有焦糖及坚果香气、入口滑顺。酸度较高、
一入口口感浓厚,香气布满口腔
入喉滑顺后韵回甘,果酸味也随着温度下降变明显
是支我喜欢的豆子~值得推荐
作者: mf27262000 (Chuya)   2014-07-13 13:52:00
感谢分享心得!!!!!

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