据点咖啡 首页 : http://strongholdcoffee.wordpress.com/
地址: 嘉义县梅山乡中山路305号
山茶花与鹿 脸书专页 : https://www.facebook.com/CamelliaandReindeer
地址: 嘉义市成仁街266号(民权路和成仁街转角)
其实应该有不少爱喝咖啡的朋友知道了
山茶花与鹿,就是梅山乡的据点咖啡之新据点
此外还有古物,服饰和手工派(负责人不同,是和几位友人合作的店)
和据点老板的结缘颇奇妙~~
很久以前,在33号同好会时(那时早餐店还有营业)和老板有几面之缘
两年后,听我大哥说,他当兵时代的班长在梅山开咖啡店(班长??)
甚至在某知名线上游戏,也和老板在同一公会
后来有机会终于前去拜访,从此结下不解之缘
老板姓郭,我们都称呼他郭哥(其实老板还比我年轻)
虽然他总是说自己海陆出身,比较粗鲁不拘小节
但是从他的咖啡中,可以感受到他烘豆时的用心,以及冲煮的细腻
店内的手工果酱和蛋糕,松饼,也吃得出郭哥和(未来)郭嫂的坚持
有想学习相关知识,器具操作之类的,郭哥都相当乐意一起分享
七月6号开始,据点咖啡也将于嘉义市正式和大家见面
已经有在营业,目前是手冲为主:

配方是据点的招牌-少女心,以及新的配方-蜂鸟
店内一角,走的是简单风格:

另外还有个特色:据点的手冲是用很有趣的"套餐组合"来呈现给顾客
因为老板希望顾客不仅仅是喝一种配方,还能喝到配方的"不同型态"
再加上据点咖啡的特色

老板真的超赞的 ，只恨太晚才知道上次去店里跟老板聊了2小时 ，学了不少 ，真感恩

又有好地方可以去了！

有心动有推