看到这篇,浮起好久前的回忆
我用他做过冰滴,单纯只是尝试想玩玩看
https://www.flickr.com/photos/jbc527/with/14534679945/
味道纯厚完全不会涩,忘了用的豆种
平常习惯用中烘培的单品豆
因为不想喝太浓,喝了几口后又加了些许冰块稀释
印象中,晚上12点上床前放冰块下去
早上起床7点多要看MLB时就已经滴完了
有兴趣可以试试看 ^_^
※ 引述《TIANEN (En)》之铭言:
: 请教一下,
: 有版友使用爱乐压制作冰咖啡吗?
: 依造我自己的做法,
: 小富士刻度2,水温约92度,
: 步骤为
: 1. 加水,比例约为120cc : 20g
: 2. 搅拌约5秒
: 3. 等待20秒
: 4. 再搅拌约5秒
: 5. 将咖啡挤出放入冰块的下壶
: 这样煮出来的冰咖啡有时候会有很重的苦涩味,
: 不知道是在什么步骤上出问题,因为在手冲时并不会有这些苦涩味的产生。
: 使用的咖啡豆为90+ tchembe,约在203度(一爆密集)左右下豆。
: 麻烦高手帮忙解答,感激不尽。
: 其实是之前在Fika Fika喝过他们的爱乐压冰咖啡,所以也想在家复制一下。
: ~